Tabla de contenido
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2. Características Técnicas
2.1 Principales Componentes
Para el aparato descrito en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el
mantenimiento y la máxima higiene están garantizados por el diseño y por el proyecto especial de
todas las piezas, y también por el uso de acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto
con los alimentos.
El aparato fue construido con las siguientes características:
• La tapa superior, el gabinete y la protección del tazón son fabricados en acero inoxidable 430, que
tiene una alta resistencia a la corrosión que otros aceros. Es un material resistente al ataque de
diversos agentes corrosivos;
• Los mezcladores son: mezclador para masas medias y amasador para masas pesadas que tiene
como materia prima el aluminio. Mientras que el batidor es para masas livianas y es de acero
inoxidable.
• El tazón y la base son fabricados en acero inoxidable 304, que resiste al ataque de diversos
agentes corrosivos, como la mayoría de los ácidos orgánicos, sustancias orgánicas en general,
álcalis, oxi-sales, etc.
Observación: el acero inoxidable 304 es atacado por el ácido sulfúrico concentrado y diluido,
y también no resiste al ácido clorhídrico, cloruros y haluros en general.
Vea abajo los principales componentes del aparato:
Nota: En el diseño detallado
se encuentra con la lista de
piezas de recambio, consulte
en anexos.
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