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Cocción
Modos de funcionamiento
El aparato dispone de cuatro modos de funcionamiento diferentes para la cocción al
vapor, con un ajuste de temperatura no regulable, ya preajustado.
Cocción al vapor a 100 °C
Cocción al vapor a 90 °C
Cocción al vapor a 80 °C
Cocción al vapor a 40 °C
Este ajuste es adecuado para:
Cocción de todo tipo de verduras
Remojo de arroz, cereales y legumbres
Cocción de jamón, chuletas de cerdo o carne adobada
Cocción de mejillones
Deshidratado de frutas
Recalentamiento
Descongelado y cocción simultánea de verduras
Este ajuste es adecuado para:
Cocción de postres y flanes delicados
Pasteurización de frutas
Recalentamiento delicado
Este ajuste es adecuado para:
Escalfado y cocción de carne (filete) y pescado
Este ajuste es adecuado para:
Descongelado de alimentos delicados como carne y
pescado
Elaboración de yogur
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