Smart-tek Kitchen Assist Pro Manual De Instrucciones página 9

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PAN BLANCO
600g de harina
1 sobre de levadura seca (aproximadamente 2½
cucharaditas)
345ml de agua tibia
1 cucharada de aceite de girasol o manteca
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
Preparación
Utilice las instrucciones de batido para la masa
de pizza, luego ponga la masa en un bol, cubra
y deje levar en un lugar caliente hasta que
dupliquen su tamaño (30-40 minutos). Retire la
masa y empújela hacia abajo para retirar el aire.
Amase ligeramente sobre una superficie
enharinada, dele forma de pan y colóquelo en
una fuente para horno. Reserve en una superficie
caliente, durante 30 minutos. Lleve a un horno de
200ºC durante 25 a 30 minutos.
ROLLS DE SEMILLAS DE AMAPOLA
570g de harina
1 sobre de levadura seca (aproximadamente 2½
cucharaditas)
300ml de leche (ligeramente caliente)
2 huevos (temperatura ambiente)
1 cucharada de aceite de girasol
1 ½ cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal 75 g de semillas de
amapola
Preparación
Batir en el bowl la leche, los huevos, el aceite, el
azúcar, la sal y la levadura. Dejar reposar durante
5 minutos. Agregar la harina y las semillas de
amapola, batir a velocidad 1.
Agregar gradualmente los ingredientes líquidos
y aumentar la velocidad a 2. Batir durante 5
minutos. Retirar la masa, colocar sobre una
superficie enharinada, dividir en 8 o 10 bollos y
poner en una fuente para horno. Dejar reposar en
un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño.
Pincelar con huevo y hornear a 220ºC durante 20
o 25 minutos.
PAN DE HIERBAS ITALIANAS
575g de harina
1 sobre de levadura seca (aproximadamente 2½
cucharaditas)
290ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de sal
4 cucharadas de hierbas secas mezcladas
Batirr en el bowl el agua, el aceite, el azúcar,
la sal y la levadura. Dejar reposar durante 5
minutos. Agregar la harina y las hierbas secas,
batir nuevamente a velocidad 1.
Colocar gradualmente los ingredientes líquidos,
aumentar la velocidad a 2 y batir durante 5
minutos más. Dejar reposar la preparación en un
lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Hornear a 220ºC durante 25 minutos.
HELADO DE CAFÉ Y BRANDY
375ml de café frío
500ml de leche semidescremada
3 cucharadas de chocolate derretido
2 cucharadas de azúcar
Hielo c/n
Preparación
Coloque el café frío, la leche, el chocolate
derretido, el azúcar y el hielo en la licuadora.
Licuar hasta lograr el punto frappé. Sirva en
copas, con crema batida y salsa de chocolate por
encima.
MERENGUES
4 claras
100 g de azúcar
100 g de azúcar impalpable
Preparación
Ponga las claras de huevo en el bowl y bata a
velocidad 6 hasta que queden bastante firmes.
Añadir la mitad del azúcar y batir de nuevo hasta
que la textura quede lisa y se formen picos
rígidos.
Colocar la preparación en una manga y hacer
copos sobre una placa para horno. Espolvorear
el azúcar impalpable por encima y llevar a horno
suave (120ºC) durante una hora y media.
Retirar y dejar enfriar.
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