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para señalar la avería del aparato.
En la aplicación aparece la indicación
para señalar la avería del aparato.
• Llame al servicio de asistencia técnica.
Para obtener más información, se recomienda
leer el Manual de conectividad.
El aparato sigue desempeñando su
función normal de conservación del
vino cuando se genera una alarma
.
Consejos para la conservación
Vinos blancos
En general los vinos blancos son más ácidos y
presentan menor contenido de taninos que los
vinos tintos. Normalmente, para apreciar mejor
sus características, una bebida ácida debe ser
conservada a una temperatura ligeramente
inferior respecto de las otras y, por tal motivo,
estos vinos deben ser conservados a
temperaturas comprendidas entre 10 °C y 14
°C.
Los vinos blancos jóvenes, frescos y aromáticos,
pueden servirse incluso a una temperatura de
10 °C, mientras que los menos aromáticos
pueden servirse a 12 °C. Los vinos blancos
suaves y maduros, envejecidos durante algunos
años en botella, soportan temperaturas más
altas y pueden servirse entre 12 y 14 °C.
Servir un vino blanco a temperaturas superiores
lleva a destacar sus características "dulces" en
perjuicio de la acidez y del sabor que, en
cambio, se consideran características
agradables y deseables en este tipo de vino.
Vinos rosados
El servicio de los vinos rosados, en general, se
realiza según las mismas reglas que los vinos
blancos. Sin embargo, es necesario considerar
la eventual tanicidad de estos vinos y servirlos,
por lo tanto, a una temperatura superior a fin de
no hacerlos demasiado astringentes.
Considerando el factor de tanicidad, los vinos
rosados jóvenes y frescos se sirven a
temperaturas variables entre 10 °C y 12 °C,
mientras que los más robustos y carnosos,
incluidos los más maduros, pueden servirse
entre 12 °C y 14 °C.
Vinos tintos
La temperatura de servicio de los vinos tintos
depende de muchos factores, pero vista su
100 - USO
naturaleza "tánica" y menos ácida que los
blancos, normalmente se sirven a temperaturas
,
más altas. Los vinos tintos jóvenes poco tánicos
se sirven normalmente entre 14 °C y 16 °C. Sin
embargo, con los más carnosos se puede
llegar a los 16 °C y, excepcionalmente, a los
18 °C.
Los vinos tintos jóvenes, tánicos y poco
estructurados, pueden servirse también entre 12
°C y 14 °C sin que se resulten astringentes y
manteniéndose agradables. Esta norma vale
para los vinos nuevos que, gracias a su técnica
particular de vinificación, se presentan con
escasa cantidad de taninos y pueden servirse
más fríos que los otros vinos tintos,
presentándose igualmente agradables.
Vinos espumosos
Considerando la notable cantidad de tipos de
espumosos existentes, establecer una norma
válida para todos tendría poco sentido. Los
espumosos blancos, dulces y aromáticos deben
servirse a una temperatura de 8 °C. Gracias a
su aromaticidad, pueden soportar bajas
temperaturas.
Los espumosos dulces tintos, como por ejemplo
el Brachetto, pueden servirse a temperaturas
comprendidas entre 10 °C y 12 °C. También
en este caso los espumosos más aromáticos
soportan temperaturas más bajas, de hasta 8
°C, mientras que para aquéllos un poco más
tánicos será necesario aumentar la temperatura
hasta llegar a 14 °C.
Los espumosos secos, denominados de
"método Charmat" o "método Martinotti",
como por ejemplo algunos proseccos, pueden
servirse a temperaturas comprendidas entre 8
°C y 10 °C.
Una consideración particular debe hacerse en
cuanto a los espumosos "método clásico" y a
los "méthode Champenoise" como el
champán: en general estos espumosos se sirven
a temperaturas comprendidas entre 8 °C y 10
°C pero si se trata de "milesimados"
importantes o de cualquier forma de espumosos
afinados por largo tiempo, se puede llegar
incluso a 12 °C para favorecer el desarrollo de
los aromas complejos que, lenta y
fatigosamente, se han desarrollado en el
transcurso del tiempo.
Vinos añejos y licorosos
La característica común a estos dos tipos de
vinos es, en general, el alto porcentaje de
alcohol y, con frecuencia, el dulzor. Sin
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