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1
Deckel abschrauben. Ein Stück Klarsichtfolie/
Frischhaltefolie* (30 x 30 cm) wie gezeigt über
das Unterteil legen.
*Die Folie sollte zur Verwendung
in direktem Kontakt mit fetthaltigen Speisen bis 100 °C
zugelassen sein.
4
Die Klarsichtfolie/Frischhaltefolie
von außen über das Ei legen.
7
Den Pochierer vorsichtig mit der Öffnung nach
oben in eine Pfanne mit köchelndem Wasser
setzen. Siehe Kochzeiten. Vorsicht: Heißer
Dampf kann Verbrühungen hervorrufen;
die Pfanne nie trockengehen lassen.
10
Vorsichtig aufreißen und servieren.
Vorsicht: Heißer Dampf kann
Verbrühungen hervorrufen.
Poach-Pro
™
Anleitung Eier-Pochiere
2
Um ein Festkleben der Frischhaltefolie zu
vermeiden, bestreichen Sie diese an der
gezeigten Stelle mit etwas Olivenöl.
5
Den Deckel dicht auf das Unterteil schrauben.
8
Nach der Hälfte der Kochzeit drehen Sie den
Pochierer mit einer Gabel um. Vorsicht: Heißer
Dampf kann Verbrühungen hervorrufen.
Kochzeiten
Wichtig: Pochierer durch Kochen nach der Hälfte wenden
Flüssiges Eigelb
6 min
Bitte beachten: Bei den Kochzeitangaben handelt es sich um Richtwerte für ein mittelgroßes Ei (58 g). Sie sollten entspre-
chend der gewünschten Festigkeit des Eis angepasst werden. Falls das Ei bis zur Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahrt
wurde, sollte die Kochzeit um 1 Minute verlängert werden. Das Ei sollte vor dem Servieren kochend heiß sein.
Fehlerbehebung: josephjoseph.com/poachprotips
3
Das Eis in das Unterteil des
Pochierers aufschlagen.
6
Überschüssige Folie entfernen.
9
Den Pochierer aus der Pfanne nehme
und etwas abkühlen lassen. Den Deckel
aufschrauben und den Beutel aus Klarsichtfolie/
Frischhaltefolien herausnehmen.
Weiches Eigelb
Festes Eigelb
8½ min
11 min
DE
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