Cuidados Especiales; Guía De Temperaturas - West Bend Cool Touch Manual De Instrucciones

CUIDADOS ESPECIALES:

1. Sobre la superficie antiadherente se puede formar una película blanca a motas. Ésta es
una acumulación de minerales provenientes de los alimentos o del agua y no es un defecto
en la superficie. Para eliminarla, restriegue el acabado con un trapo suave remojado en
zumo de limón o vinagre. Lave la superficie antiadherente a fondo, enjuáguela y séquela.
Reacondicione la superficie antiadherente con aceite para cocinar.
2. La superficie antiadherente puede también mancharse si no se limpia bien o si se
sobrecalienta. Para eliminar las manchas, limpie la superficie antiadherente de la manera
siguiente: Mezcle 1 taza de agua y 1 cucharadita de UNO de los siguientes limpiadores:
Desmanchador de cafeteras Dip-It®, detergente para lavaplatos automáticos o cristales
secos de blanqueador oxigenado. USE SOLAMENTE UNO DE LOS LIMPIADORES
INDICADOS; NO LOS COMBINE. Asegúrese de que la taza recolectora de grasa esté en
su sitio. Precaliente la plancha a 225°F. Póngase guantes y sumerja una esponja en la
mezcla con agua y pásela sobre la superficie.
Continúe el procedimiento de limpieza hasta agotar la mezcla. Apague la plancha (posición
OFF) y deje que se enfríe. Paso siguiente, retire el controlador de temperatura y la taza
recolectora de grasa. Friegue la superficie antiadherente con agua jabonosa caliente y una
esponja para fregar no metálica. Enjuáguela bien las y séquela. Lave la taza recolectora
de grasa en agua jabonosa caliente y séquela. Coloque la taza recolectora de grasa de
vuelta en la plancha. Antes de usar, reacondicione la superficie interior antiadherente con
aceite para cocinar.
Permita que la plancha se precaliente a las temperaturas mostradas, a menos que se indique lo
contrario. La plancha habrá llegado a la temperatura a que se ajustó cuando la luz indicadora del
controlador de temperatura se apague. Las cantidades de alimento indicadas en las siguientes
páginas son la cantidad máxima que puede cocinarse en la plancha a la vez.
ALIMENTO
Tocino
Huevos
Pescado
Frankfurters
Torrejas
ALIMENTO
TOCINO (hasta 1 lb [450
gm])
HUEVOS (fritos, hasta 6)
TORREJAS (4 a 6
rebanadas)
G
UÍA DE TEMPERATURAS
TEMP ALIMENTO
300°F Jamón
250°F Hamburguesas
350°F Panqueques
300°F Papas
350°F Chuletas de cerdo
TEMP.
300°F
250°F
350°F
TEMP ALIMENTO
325°F Sandwiches
325°F Salchicha
350°F Bistec
350°F Tibio/Servir-Tibio/Cocer a
fuego lento
325°F
COMENTARIOS
Coloque el tocino sobre la plancha fría. Ajuste la
temperatura a 300°F. Déle vuelta y separe el
tocino mientras se cocina, o separe las lonjas de
tocino frío con unas tenacillas. Fría 5 a 8 minutos
cada lado.
Fría con o sin aceite de cocinar o mantequilla.
Fría durante 3 minutos por lado.
Moje el pan en una mezcla de leche y huevos.
Coloque el pan sobre la plancha sin engrasar o
sofría en mantequilla. Cocina 2 minutos cada
lado.
6
TEMP
375°F
300°F
400°F