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Resumen de contenidos para BIMG METVISA SFP8
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Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE Informaciones de Seguridad ................3 Advertencias Generales ....................3 Características Técnicas ..................4 Principales Componentes ....................4 Datos Técnicos .........................5 Instalación ......................6 Instalación de la Máquina ....................6 Medidas de Seguridad e Instrucción para el Usuario ............7 Uso de la Máquina ....................7 Utilidad ..........................7 Mandos ..........................8 Procedimientos de Operación ...................8... -
Página 3: Informaciones De Seguridad
1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de esta máquina; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de la máquina), lea atentamente el manual; •... -
Página 4: Características Técnicas
2. Características Técnicas 2.1Principales Componentes Para la máquina descrita en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el mantenimiento y la higiene máxima son aseguradas por el diseño y por el proyecto especial de todas las piezas y también, por el uso del acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con el alimento. -
Página 5: Datos Técnicos
2.2 Datos Técnicos Corriente Peso Líq. Cable Medidas Cinta Tensión Nominal Modelo (aprox.) Extendida Eléctrico Nominales (mm) (kg) (Cód. IMG) (mm) Anch.xAlt.xFondo) (mm) SFP8110M60S4 41,6 CBE001 SFP8220M50S1 41,6 CBE023 SFP8220M50S2 41,6 CBE029 750x860x610 1780 SFP8220M50S4 41,6 CBE030 SFP8220M60S4 41,6 CBE030 SFPI110M60S4 33,4 CBE001... -
Página 6: Instalación
3. Instalación 3.1Instalación de la Máquina La instalación con la red eléctrica y la disposición para el funcionamiento deben ser hechas por un profesional calificado. Verifique si la tensión de la máquina está de acuerdo con la red eléctrica. Para la instalación, es imprescindible poner este manual a disposición de los profesionales que realizaran está... -
Página 7: Medidas De Seguridad E Instrucción Para El Usuario
3.2 Medidas de Seguridad e Instrucción para el Usuario Su máquina posee protecciones mecánicas y un sistema de seguridad que impide el funcionamiento de la máquina cuando la puerta es abierta. La retirada o adulteración de esos componentes de seguridad pueden causar graves riesgos en los miembros superiores del operador. ¡ATENCIÓN! Antes de operar la máquina, vea si los dientes de la lámina están apuntando hacia abajo, y si el sentido de rotación de los volantes es a la izquierda. -
Página 8: Mandos
4.2 Mandos La máquina está compuesta por una llave general (interruptor), botón enciende/apaga y de emergencia. En la lateral izquierda están localizados los botón enciende/apaga y de emergencia. La llave general está posicionada en la parte lateral derecha del gabinete. Vea abajo la descripción de cada mando: •... - Página 9 • Montaje del Molino (Modelo Sierra SFP8): El procedimiento de montaje es el inverso del desmontaje. Al enroscar la tuerca del bocal no apriete con fuerza, gire solamente hasta el final de la rosca, pero sin apretar. Para remontar el bocal, vea si todos los elementos internos están montados (tipo de embudo para el proceso de llenado de salchichas, disco, cuchilla cruceta, pin del caracol y el caracol), después de eso debe acoplarse perfectamente en el soporte y fijarlo con el...
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Página 10: Importante
• Operación de Corte: Para el modelo de la sierra SFP8, antes de iniciar la operación de corte, afloje la tuerca del bocal del molino moviendo hacia la izquierda. 1. Conecte el cable de alimentación a la red eléctrica; 2. Coloque el alimento a ser procesado sobre la mesa fija; IMPORTANTE Nunca coloque un alimento para cortar mayor que la mesa móvil. - Página 11 ¡ATENCIÓN! Al repetir la operación de corte, tenga cuidado de tirar el alimento para delante de la mesa fija, de modo que no encueste en la parte trasera (lisa) de la lámina. De esa forma se evita el riesgo que el alimento se deslice o suelte la lámina de los volantes, causando accidentes. 5.
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Página 12: Limpieza Y Mantenimiento
relleno y guiando la salchicha que sale para formar un caracol (formato tradicionalmente utilizado en salchichas artesanales); 10. Una vez finalizado el proceso, realice la limpieza como se indica en el elemento 5 (Limpieza y mantenimiento). ¡ATENCIÓN! Use solamente el empujador para empujar la carne en el bocal. Evite de usar las manos u otros objetos. -
Página 13: Mantenimiento Y Comportamiento En Caso De Averías
No use el chorro de agua para limpiar la máquina. IMPORTANTE Esta máquina no fue fabricada para ser sumergida en agua para su limpieza. La máquina debe lavarse tantas veces como sea posible, para evitar que los residuos de alimentos se sequen y peguen en las piezas. Para hacer la limpieza, diluya en agua tibia con jabón o detergente neutro y aplique con un paño suave. - Página 14 ¡ATENCIÓN! Cuando son hechos los mantenimientos (mismo siendo pequeños ajustes), desconecte siempre la máquina de la red eléctrica. Recomendase cada 6 meses realizar mantenimientos preventivos, verificando y ajustando holguras, haciendo la limpieza de las partes internas, desgaste y aprieto (tensión) de la correa del motor (orientaciones abajo) , lubricación de la mesa móvil, etc.
- Página 15 5. Monte nuevamente la protección del estirador fijando con los tornillos. Cambio de la Lámina: 1. Desconecte la máquina de la red eléctrica; 9. Antes de encajar la nueva lámina en los volantes, observe el sentido de los dientes de la lámina, deben estar hacia adelante y para abajo;...
- Página 16 Después de tensionar la lámina correctamente, como fue instruido arriba (Procedimiento de Ajuste de la Lámina), apriete nuevamente la tuerca del estirador de la lámina; Fijar la protección de la lámina con el manípulo; Monte la protección del estirador usando los tornillos; Cierre la puerta bloqueándola con los manípulos.
- Página 17 ¡ATENCIÓN! El mantenimiento preventivo requiere de un profesional capacitado o de asistencia técnica autorizada . Asegúrese que la máquina esté desconectada de la red eléctrica . Siempre que sea retirado algún accesorio referente a la seguridad de la máquina (hacer el mantenimiento), reponga en su debido lugar y confirme si están realizando su función correctamente .
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Página 18: Anexos
6. ANEXOS Esquema Eléctrico... -
Página 19: Dibujo Detallado
Dibujo Detallado... -
Página 20: Lista De Piezas De Recambio
Dibujo Detallado... - Página 21 Piezas de Recambio Posición Código Descripción Cant. Modelo MON040 SFPP MON042 SFP8 Mono bloque MON002 SFPI PEP004 Pata de goma PRR015 SFP8 / SFPP Tornillo Máq. Redonda PRR022 SFPI POS006 SFP8 / SFPP Tuerca Hexagonal POS020 SFPI SFPI PRA004 Tornillo Auto Rosc. SFP8 / SFPP CJT836 SFPP...
- Página 22 Piezas de Recambio Posición Código Descripción Cant. Modelo POS003 SFP8 / SFPP Tuerca Hexagonal POS015 SFPI MNL033 SFP8 / SFPP Manípulo MNL048 SFPI CJT051 SFP8 / SFPP Volante Superior Completo CJT377 SFPI POS005 SFP8 / SFPP Tuerca Hexagonal POS021 SFPI SFL018 Sierra Cinta Lámina SFP8 / SFPP...
- Página 23 Piezas de Recambio Cant. Posición Código Descripción Modelo CBE023 Cable Eléctrico (Tipo 1) CBE029 Cable Eléctrico (Tipo 2) CBE030 Cable Eléctrico (Tipo 4) CBE001 Cable Eléctrico (Tipo 4) CBE175 Cable Eléctrico (Tipo 7) TCE021 Prensa Cable BOT003 Botón de Emergencia BOT002 Botón Enciende/Apaga CHE016...
- Página 24 Anotações...
- Página 25 Anotações...
- Página 26 Anotações...
- Página 28 IMG-BRASIL Indústria de Máquinas para Gastronomia Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro CEP 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio: www.metvisa.com.br E-mail: sac@metvisa.com.br - vendas@metvisa.com.br...