Consejos Y Tiempo De Cocción; Carnes Pescados Mariscos; Frutas Y Verduras; Arroz Y Huevos - Lagrange LIGNE & SAVEURS Modo De Empleo

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  • ESPAÑOL, página 12
Consejos y tiempo de cocción
Consejos:
El tiempo de cocción puede variar en función del tamaño de los
alimentos y del gusto de cada persona. No apretar demasiado
los alimentos que van a cocinarse en las cestas para dejar pasar
el vapor. Cortar los alimentos que van a cocinarse en pequeños
pedazos de tamaño similar.
Tiempo de cocción:

Carnes Pescados Mariscos

Alimentos
Calidad
Pechugas de pollo
Frescas
Escalopes de pavo
Frescos
Salchichas de Frankfurt
Frescas
Filetes de pescado
Frescos
Truchas
Frescas
Rodajas de atún
Frescas
Gambas
Frescas
Mejillones y moluscos
Frescos
Colas de langosta
Congeladas
Cantidad Tiempo de
cocción
3x150gr
15 a 20 min.
3x150gr
15 a 20 min.
500gr
15 a 20 min.
2x200gr
12 a 15 min.
2x150gr
16 a 20 min.
3x200gr
16 a 25 min.
500gr
10 a 15 min.
700gr
15 a 20 min.
3x200gr
30 a 35 min.
15

Frutas y verduras

Alimentos
Calidad Cantidad
Alcachofas
Frescas
Espárragos
Frescos
Brécoles
Frescos
Coliflores
Frescas
Coles de Bruselas
Frescas
Calabacines
(troceados)
Frescos
Zanahorias
(en rodajas finas)
Frescas
Espinacas
Frescas
Hinojo
Fresco
Judías verdes
Frescas
Guisantes
Frescos
Puerros
Frescos
Patatas
(cortadas en trozos)
Frescas
Manzanas (Pink Lady,
Gala, Canadá, etc..)
Frescas

Arroz y Huevos

Alimentos
Calidad
Arroz 100 gr/pers., 400gr
Arroz largo
máximo (mezclar agua y
Basmati
arroz en el cuenco
Tailandés
para arroz)
, ,
Huevos
Pasados por agua
Huevos
Blandos
Huevos
Duros
Tiempo
de cocción
4
50 a 58 min.
500gr
16 a 20 min.
500gr
15 a 25 min.
500gr
20 a 25 min.
500gr
25 a 28 min.
500gr
20 a 25 min.
500gr
25 a 28 min.
350gr
9 a 12 min.
500gr
20 a 25 min.
500gr
38 a 45 min.
500gr
15 a 20 min.
500gr
20 a 25 min.
550gr
25 a 30 min.
6
25 a 30 min.
Cantidad
Tiempo de
cocción
2 partes de
45 a 50 min.
arroz para 3
partes de agua
6
10 min.
6
11 min.
6
20 min.

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