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Especificaciones
del equipo
LOMITERA
CON FREIDORA
LOMITERA
- Gabinete de acero inoxidable esmerilado.
- Mechero de 4 quemadores - 1 robinete.
- Plancha de 61 x 57 cm. de 0,8 mm. de espesor.
- Incluye pinza carlitera de 36 x 50 cm.
- Borde antiderrame.
- Colector de grasa incorporado.
- Incluye bandeja gratinadora.
- Válvula de seguridad.
- Patas soporte desatornillable.
- 4.400 calorías.
FREIDORA
- Cuerpo de acero inoxidable esmerilado.
- Tacho enlozado ( 7 Lts. solo aceite).
- 3 Inyectores verticales directos, 1 Comando + Piloto.
- 1 Robinete.
- Incluye válvula de seguridad.
- 1 Canasto Medidas: 24x18x12 cm.
- 4.800 Calorías
www.solreal.com
LOMITERA
CON ANAFE
2 HORNALLAS
- Gabinete de acero inoxidable esmerilado.
- Mechero de 4 quemadores.
- Plancha de 61 x 57 cm. de 0,8 mm. de espesor.
- Incluye pinza carlitera de 36 x 50 cm.
- Anafe 2 hornallas con rejas de fundición y 2
robinetes individuales.
- Incluye bandeja gratinadora.
- Borde antiderrame.
- Colector de grasa incorporado.
- Válvula de seguridad.
- Patas soporte desatornillable.
- 4.400 Calorías (Lomitera)
- 6.000 Calorías (Anafe)
Manual
de uso
01. ANTES DE USAR
Retire el embalaje completo, la documentación impresa y
cualquier otro elemento combustible que pueda estar
dentro del horno.
Retire con cuidado el film autoadhesivo protector que
recubre las superficies de acero inoxidable.
Artefacto para uso interno, en ambientes con ventilación
natural permanente.
Artefacto diseñado sólo para la cocción de alimentos.
No conecte el artefacto por su cuenta. Consulte la sección
Instalación.
No deje el artefacto encendido sin el control y supervisión
de un adulto responsable.
02. INSTALACIÓN
Es responsabilidad absoluta del usuario la contratación de
un gasista instalador matriculado para que realice la
instalación del artefacto de acuerdo con las normas y
reglamentaciones vigentes; y que posteriormente regule
su gasificación en el lugar de trabajo.
IMPORTANTE!
No instalar en locales sin ventilación natural permanente.
03. ENCENDIDO
1. Gire el robinete de la izquierda para el encendido de la
plancha y el carlitero o los robinetes de la derecha para el
encendido de la freidora o anafes, según el modelo.
2. Encienda acercando el elemento encendedor.
3. Mantenga presionada (la perilla) por 30 segundos.
4. Suelte y verifique que la llama haya quedado encendida
(Caso contrario repita desde el paso 1).
5. Gire la perilla hacia la derecha en posición cerrado para
apagar el artefacto.
04. USO DE LA PLANCHA
1. Unte con aceite comestible la plancha, caliéntela
y hágala humear hasta que la superficie quede negra.
2. Durante el proceso es recomendable limpiar con papel
de cocina el aceite quemado e ir agregando aceite nuevo.
Esto va removiendo todas las impurezas de la plancha.
3. Finalmente, remover con más papel el sobrante de
aceite quemado y dejar así. Esto evitará que se oxide.
4. Encienda el mechero de la plancha de acuerdo a las
instrucciones de Encendido.
- Espere hasta que la plancha alcance la temperatura deseada.
- No deje la plancha con altas temperaturas sin alimentos.
5. Gire la perilla hacia la derecha a la posición de "cerrado"
para apagar el mechero.
CONSULTE A SU DISTRIBUIDOR O AL FABRICANTE POR CUALQUIER TAREA
O INQUIETUD DE FUNCIONAMIENTO QUE ESTÉ FUERA DE ESTA GUÍA.
05. USO DEL CARLITERO
1. Coloque el alimento a tostar dentro de la pinza.
2. Coloque la pinza cerrada sobre las colizas del
carlitero.
3. Rote la pinza para lograr un tostado parejo,
suje-
tándola por el mando de madera.
4. Una vez logrado el tostado en ambos lados del
alimento, retire la pinza, sujetándola por el mango de
madera.
5. Gire la perilla hacia la derecha a la posición
"cerrado" para apagar el mechero.
06. USO DE LA FREIDORA
1. Retire el canasto y coloque aceite en el interior del
tacho, considerando que el nivel no rebalse cuando se
coloquen los alimentos en el interior.
2. Encienda el mechero de la fritera de acuerdo a las
instrucciones de encendido.
- Controle que el aceite alcance la temperatura deseada.
- Coloque el alimento a freir dentro del canasto.
- Regule la temperatura del aceite pasando la perilla a
mínimo o máximo.
3. Una vez terminada la cocción retire el canasto y
enganche en la espalda; Deje escurrir y luego retire los
alimentos.
07. CAMBIO DE ACEITE
Se debe efectuar semanalmente o cada 80 hs. de
trabajo. Deberá limpiar la bacha y cargarla con aceite
nuevo. Tenga en cuenta que el oscurecimiento del
aceite, y la presencia de burbujas espumosas indican
el fin de la vida útil y el inmediato recambio del aceite.
08. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Realice la limpieza estando el artefacto frío.
No vierta líquidos sobre el artefacto. Retire y limpie
aparte las rejillas del artefacto.
Limpie el artefacto con un paño humedecido y productos
de limpieza adecuados. No use lavandina y/o productos
abrasivos sobre las superficies de acero inoxidable.
09. IMPORTANTE
Ante cualquier anormalidad en el funcionamiento y/o
fuga de gas, cierre la llave general y recurra a un gasista
matriculado.
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