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Dinasty - Batidora Planetaria BM40 - Manual de Instrucciones
3.2
ÚTILES
Para montar cualquiera de los 3 útiles, el caldero deberá estar completamente instalado en posición
baja y la máquina definitivamente calzada. La fijación de los útiles en el eje porta-útil se realiza por el
sistema bayoneta. Coloque el útil en el caldero, insértelo en el eje del útil y gírelo en sentido horario
para que el pasador del eje quede insertado en el mango del útil.
AMASADOR DE GANCHO:
Recomendado para mezclas consistentes. Deberá ser
utilizado preferentemente a baja velocidad (Figura
2.1).
La humedad de la mezcla será decisiva a la hora
de escoger la velocidad. No debería utilizar nunca
la
segunda
velocidad
consistente con un ratio de absorción menor o
igual al 50%. El ratio de absorción (AR) se
obtiene dividiendo el peso de agua entre el peso
de harina.
PALETA MEZCLADORA:
Aconsejada para masas ligeras, bizcochos, y puré de
patatas,
incluso
preferentemente a velocidad media (Figura 2.2.).
BATIDOR DE ALAMBRES:
Diseñado para montar nata, batir huevos... Utilizarlo
preferentemente a velocidad alta (Figura 2.3).
3.3
CALDERO: CAPACIDAD 40 LITROS
Antes de su primera utilización, el caldero y los útiles (amasador de gancho, paleta mezcladora y
batidor de alambres) deberían ser lavados en profundidad en agua caliente y con un detergente suave,
enjuagados en una disolución de vinagre y aclarados con agua limpia. Se aconseja realizar este mismo
procedimiento de limpieza del caldero y útiles antes de batir huevos o montar claras.
El caldero deberá ser instalado antes que el útil. Para su colocación, ponga el soporte en la posición
más baja. Encaje el pitón posterior del caldero en el agujero del soporte. A continuación encaje los dos
pitones laterales del soporte en los orificios de las asas del caldero. Por último bloquee el caldero con
los dos cierres (Figura 5.10).
para
mezclar
para
rellenos.
masa
Utilizarla
Figura 2
5
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