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Veja o descriptivo de cada comando abajo:
• Llave General (Interruptor) – dispositivo utilizado para activar y desactivar de forma segura la
fuente de alimentación del equipo. En la posición "1" enciende, la posición "0" apaga la energía del
equipo.
• Botón Enciende/Apaga – Se utiliza para encender y apagar la máquina. En la posición "1" se
enciende, en la posición "0" se apaga.
• Botón de Emergencia – debe ser accionado en caso de necesidad de parada da del equipo,
debido a alguna emergencia. Para accionar el botón es solo presionar-lo y para desarmar, girar el
botón en sentido horario (conforme las flechas indicativas existentes en el botón).
• Manipulo Volante – tiene la función de regular el espacio entre los cilindros laminadores. Debe
girarse en sentido horario para cerrar los cilindros y en sentido anti horario para abrirlos. A medida
que se gira el manipulo, el cursor se moverá.
• Cursor – Accionado por medio del manípulo regulador del cilindro. Muestra el grosor de la masa
por medio de la escala grabada en la protección lateral derecha.
4.3 Procedimientos de Operación
Antes de operar su equipo, haga la perfecta higienización, principalmente de los
componentes que van a entrar en contacto con la masa. Haga la limpieza con el equipo
desconectado de la red eléctrica. Siga las instrucciones de limpieza en el ítem 5 de este manual (en
seguida).
Después de estos cuidados iníciales, verifique si la tensión de alimentación de la red
eléctrica es la misma del equipo.
• Operación: el equipo solo puede ser operado después de verificar su posicionamiento adecuado, si
la mesa baja está correctamente encajada y fijada por los tornillos, conforme orientaciones del ítem
3.1 (Disposición de Equipo).
Después de verificados estos ítems, verifique los procesos de operación descritos en
seguida:
• Conecte el cable de alimentación a la red eléctrica;
• Abra los cilindros en el máximo (cursor en la posición 20 de la escala);
• Verifique si los dos botones de emergencia están en la posición de trabajo (desarmados);
• Accione el botón llave general (interruptor) en la posición "1" (enciende) y deje el equipo ligado por
algunos segundos;
• Colóquese frente a la mesa baja y tire un poco de harina en el canal (suficiente para que la masa se
deslice);
• Coloque la masa sobre el canal para que sea guiada por los cilindros, cuidando que sus manos no
excedan la protección frontal de la máquina;
• Retire la masa en la mesa baja;
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