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Stone Earth Pan
The Stone Earth Pan™ by Ozeri®
をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
ドイツ生まれの天然石コーティング を使用したthe Stone
Earth Pan
by Ozeri®は、完璧なノンスティック加工を実現
TM
できた先駆的なフライパンの一つで、PFOA、カドミウム、鉛、
およびその他の有害な化学物質は全くありません。PFOAは環
境汚染物質として知られているペルフルオロオクタン酸の略
で、この物質に関してアメリカ合衆国環境保護庁が現在調査を
行っています。The Stone Earth PanはPFOAのコーティング
がないので、フライパンから有害で有毒な物質が放出されるこ
とは決してありません。
初めてご使用になる前に、正札、ラベル、梱包財を全て取り
除き、柔らかい布またはスポンジでフライパンを拭いてくだ
さい。調理の際は、まず少量の油をフライパンになじませる
ことをおすすめします。この際の油の量の目安は次の通りで
す：8インチサイズ＝小さじ¼ 杯、10インチサイズ＝小さじ½
杯 、12インチサイズ＝小さじ1杯。この下準備の目的は、フ
ライパンに非常に薄い油の膜を作ることです。フライパンの表
面に均等に油をなじませて、布またはペーパータオルで余分な
油をふき取ってください。ものすごく薄い膜で十分です。オリ
ーブ油またはサラダ油をおすすめしますが、ココナツ油などの
その他の天然油やバターのご使用も可能です。必要以上の油を
使う可能性があり、添加物が含まれていることが理由で、ノン
スティックスプレーはおすすめいたしません。余分な油を拭き
取ることをお忘れなく。この作業で必要以上の油を使うと、油
のカスが表面に残り、調理の際に食材が表面にくっついてし
まう恐れがあります。調理の際は普段より火力を弱めてくださ
い。The Stone Earth Panは従来のフライパンよりも熱の通り
がよく、食材の火の通りが今まで以上に速まることがあるから
です。食材を焦がさないようにするには、過度な予熱を避け、
火力は中火以上にしないのがコツです。また、火がフライパン
の側面を直接触れないよう、フライパンのサイズに適した大き
さの熱源をご使用ください。火力が強い状態で長時間使用する
と食材や油の炭化を招き、フライパンのノンスティック状態が
徐々に悪化してしまいます。調理中に食材がくっついた場合
は、くっついている箇所に少量の水を加えると蒸気の力で食
材をフライパンから離すことができる場合もあります。このフ
ライパンは最高温度230° Cまたは446° Fのオーブンに入れ
ても安全です。フライパンの柄はオーブンの熱に耐えられます
が、使用の際はオーブンミトンをはめて柄を持ってください。
™
フライパンのコーティングを傷つけて機能を低下させる恐れが
あるので、角の鋭利な調理器具との併用はお避けください。プ
ラスチック製または木製の調理器具をおすすめします。フライ
パンの表面を損傷させないために、フライパン内で食材を切ら
ないでください。調理後は、洗浄前にフライパンを冷ましてく
ださい。急激な温度の変化が起こると、熱衝撃によってフライ
パンの石製コーティングに悪影響が与えられます。フライパン
が非常に熱いときに冷たい水をかけないでください。時間が経
つにつれて割れ目ができることがあります。加熱をして水分を
全て蒸発させることはしないでください。
食器洗い機での洗浄もできますが、硬水の地域で強アルカリ性
の洗剤の使用はおすすめできないので、温かい洗剤水で洗い、
柔らかな布巾で水気をふき取ることをおすすめします。従来の
洗剤には香料、着色料、およびその他の添加物が含まれている
ため、生分解性に優れた環境に優しい特別な洗剤をご使用にな
るとフライパンの寿命を延ばすことができます。汚れが落ちに
くい場合は、フライパンに水を注いで沸騰させてください。沸
騰後は自然に水を冷ませてください。この作業で炭化した汚れ
が落ちやすくなり、きれいに洗うことができます。時間が経つ
につれ、食材や油のカスまたは水に含まれている無機物が原因
で、フライパンの表面に白い膜ができる場合があります。フラ
イパンの表面にレモン汁または酢を擦りつけて膜を取り除いて
ください。常にすすぎは完全に行ってください。
IH調理器での調理では温度が急激に高くなることがあります。
フライパンおよびIH調理器に損傷を与える原因になるので、空
焚きと加熱をしすぎないようご注意ください。IH調理器でのご
使用では、フライパンを動かしたりスライドさせないようにし
てください。収納の際は、上に重ねるフライパンがthe Stone
Earth Panの表面に直接触れないよう、付属のフライパンプロ
テクターを表面にかぶせてください。
今後の参考のために、この取り扱いガイドを保管しておいてく
7
The Stone Earth Pan™ by Ozeri®
(モデル番号：ZP3、ZP5、ZP6)
ださい。
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