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Tipo de alimento
Coles de Bruselas
Grosellas espinosas
Pepinos
Patatas
Aguacate, no maduro
Pimientos
Tomates
Judías
Peras
Albaricoques
Fresas
Frambuesas
Grosellas
Arándanos
Cerezas
Uvas
Kiwi maduro
Melocotones
Cerezas
Kiwi no maduro
Nectarinas
Naranjas
Caqui
Ciruelas
Fruta cortada
Manzanas
Melones
Naranjas
Mandarinas
Mango
Melones
Piña
Limones
Sandía
Plátanos maduros
Temperatura
Humedad del en-
óptima de al-
torno óptima para
macenamiento
el almacenamien-
(°C)
to de alimen-
tos(%)
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
4 a 10
95
7 a 10
90-95
7 a 10
85-95
7 a 10
90-95
10 a 12
85-90
< 15
40-50
-3
90-95
-1
90-95
0
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
85
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 2
90-95
0 a 4
90-95
4
90-95
4 a 7
90-95
5 a 8
90-95
10 a 13
85-95
10 a 13
85-95
10 a 13
85-95
11 a 13
90-95
12 a 15
85-95
13 a 16
85-95
Tiempo aproximado de alma-
cenamiento de alimentos
de 1 a 2 semanas
de 3 a 4 semanas
de 10 hasta 14 días
hasta 9 meses
hasta 6 semanas
de 2 a 3 semanas
de 4 a 7 días
de 6 a 10 meses
de 2 a 7 meses
de 1 a 3 semanas
de 3 a 7 días
de 2 a 3 días
de 1 a 4 semanas
14 días
de 2 a 3 semanas
de 2 a 8 semanas
de 1 a 3 meses
de 2 a 4 semanas
de 2 a 3 semanas
de 2 a 6 meses
de 1 a 3 semanas
de 2 a 4 semanas
de 2 a 3 meses
de 2 a 5 semanas
hasta 10 días
de 1 a 12 meses
15 días
de 2 a 4 semanas
de 2 a 4 semanas
de 2 a 3 semanas
de 1 a 2 semanas
de 2 a 4 semanas
de 2 a 3 semanas
de 1 a 3 semanas
3 días
35
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