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Manuale per l'installazione, l'uso e la manutenzione
Griglie pietra lavica a gas Serie 700, 900, 900-8
Apparecchi costruiti in conformità alle direttive comunitarie applicabili per
la marcatura
IT CH
LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy
G1500, G1501, G1510, G1511, G1520, G1521
II2H3+
Mod.
1/64
Handbook
Geräteanweisungen
Cod. 90000500 Rev. 2
Manuale
Manuel
Manual
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Manuales relacionados para Lincar 700 Serie
Resumen de contenidos para Lincar 700 Serie
- Página 1 Manuale per l’installazione, l’uso e la manutenzione Griglie pietra lavica a gas Serie 700, 900, 900-8 Mod. G1500, G1501, G1510, G1511, G1520, G1521 Apparecchi costruiti in conformità alle direttive comunitarie applicabili per la marcatura IT CH II2H3+ LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000500 Rev. 2 1/64...
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Página 2: Tabla De Contenido
mod. G15 Italiano pagina 1-13 English page 14-25 Français page 26-38 Deutsch Seite 39-51 Español página 52-64 INDICE Cap. Descrizione Pag. Installazione Prescrizioni e norme Operazioni preliminari Posizionamento apparecchio Allacciamenti Dati tecnici e targhetta caratteristiche Messa in funzione e collaudi Trasformazioni Utilizzo Avvertenze importanti... -
Página 3: Installazione
Il presente manuale deve essere letto e Studiato in ogni sua parte che lo compone. Tale Mancanza sarà considerata Uso improprio della cucina Lincar e quindi non facente parte del corretto utilizzo della cucina Lincar. L’installazione e l’uso delle apparecchiature, deve avvenire esclusivamente in ambiente •... -
Página 4: Posizionamento Apparecchio
mod. G15 Installare sempre a monte dell’apparecchio un rubinetto normalizzato, per • intercettazione gas, di costruzione tale da permettere la rapida individuazione del suo stato Aperto/Chiuso e in posizione facilmente accessibile. Escludere i tipi a chiave asportabile. Prevedere sempre un raccordo tre pezzi a valle del rubinetto per poter staccare •... - Página 5 mod. G15 Collegare l’apparecchiatura ad un tubo speciale per gas di sezione interna non inferiore • ai 16 mm di diametro per connessioni da G1/2" e per connessioni da G3/4" di diametro non inferiore ai 20 mm. Il raccordo deve essere in metallo e il tubo può essere fisso o flessibile ma solo in metallo.
- Página 6 mod. G15 Griglia pietra lavica gas Serie 900 mod. G1510 (1/2 modulo) Presa di pressione Allacciamento gas R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Griglia pietra lavica gas 2 zone di cottura Serie 900 mod. G1511 Presa di pressione Allacciamento gas R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 6/64...
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Página 7: Dati Tecnici E Targhetta Caratteristiche
mod. G15 Griglia pietra lavica gas Serie 900-8 mod. G1520 (1/2 modulo) Presa di pressione Allacciamento gas R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Griglia pietra lavica gas 2 zone di cottura Serie 900-8 mod. G1521 Presa di pressione Allacciamento gas R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 1.5 Dati tecnici e targhetta caratteristiche Di seguito viene riportata la tabella dei dati tecnici: Consumo G30... -
Página 8: Messa In Funzione E Collaudi
mod. G15 Targhetta caratteristiche: La targhetta è applicata all’interno della porta o sul fianco sinistro. Di seguito è riportato il duplicato. 1.6 Messa in funzione e collaudi Controllare sulla targhetta delle caratteristiche che l’apparecchio sia collaudato per il tipo • di gas disponibile in rete, altrimenti effettuare la trasformazione come indicato nel paragrafo 1.7 Verificare che gli ugelli montati sull’apparecchiatura corrispondano al tipo di gas... -
Página 9: Trasformazioni
mod. G15 1.7 Trasformazioni Le operazioni descritte in questo paragrafo sono da Ugello bruciatore principale effettuarsi solo in caso di utilizzo con un tipo di gas diverso da quello indicato in targhetta caratteristiche. Controllare che il rubinetto principale del gas sia •... -
Página 10: Utilizzo
Il presente manuale deve essere letto e Studiato in ogni sua parte che lo compone. Tale Mancanza sarà considerata Uso improprio della cucina Lincar e quindi non facente parte del corretto utilizzo della cucina Lincar. -
Página 11: Messa In Funzione
mod. G15 L’apparecchiatura di cui questo manuale è allegato, deve essere utilizzata esclusivamente da • personale addestrato all’uso. L’apparecchiatura deve essere impiegata solo per l’uso (cottura professionale), per il quale è • stata esplicitamente concepita, altri impieghi sono impropri e pertanto pericolosi. Il funzionamento dell’apparecchiatura, genera delle temperature molto elevate su alcune •... -
Página 12: Manutenzione E Pulizia
mod. G15 Dopo aver acceso la spia pilota ruotare in senso antiorario la manopola sulla posizione di • massimo (Pos. Max.), per avere il massimo della potenza. Per avere invece il minimo della potenza, ruotare la manopola a fine corsa sulla •... -
Página 13: Manutenzione Straordinaria
La Lincar S.p.A. declina ogni responsabilità per danni a cose o persone, dovuti a installazione errata, manomissione dell’apparecchio, uso improprio, cattiva manutenzione, inosservanza delle normative vigenti e imperizia d’uso. - Página 14 Installation and servicing instructions Gas lava stone grill Series 700, 900, 900-8 Mod. G1500, G1501, G1510, G1511, G1520, G1521 Appliance built in conformity to the European community directives applicable brand. GB IE II2H3+ LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000500 Rev. 2 14/64...
- Página 15 mod. G15 Italiano pagina 1-13 English page 14-25 Français page 26-38 Deutsch Seite 39-51 Español página 52-64 INDEX Chap. Description Pag. Installation Normative and prescriptions Preliminary operations Appliance positioning Connection Technical details and technical plate Tests and functioning Transformations Using Important warnings Starting up Maintenance and cleaning...
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Página 16: Installation
This handbook must be ridden and study in all parts, otherwise it will be consider as “ Improper Use “ and a not correct employ of the Lincar equipment. The appliance must be installed inside an environment considered suitable for •... -
Página 17: Appliance Positioning
mod. G15 A fitting allowing for the appliance disconnection must be installed downstream of the • shut-off valve. 1.3 Appliance positioning Do not obstruct the aspiration or heat discharge openings and gaps and place the • appliance underneath an extraction hood that complies with current standards. The appliances must be placed in premises from which exhaust fumes can be evacuated •... - Página 18 mod. G15 Gas lava stone grill Series 700 mod. G1500 (1/2 module) Static pressure tube Gas connection R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Gas lava stone grill, 2 cooking zone Series 700 mod. G1501 Static pressure tube Gas connection R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Gas lava stone grill Series 900 mod.
- Página 19 mod. G15 Gas lava stone grill, 2 cooking zone Series 900 mod. G1511 Static pressure tube Gas connection R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Gas lava stone grill Series 900-8 mod. G1520 (1/2 module) Static pressure tube Gas connection R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Gas lava stone grill, 2 cooking zone Series 900-8 mod.
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Página 20: Technical Details And Technical Plate
mod. G15 1.5 Technical details and technical plate Technical details are reported on following table: Consumption Rated Consumption mbar28-30 output Instal_ Lava Air for (Min. 20 Burners Max – mbar20 MOD. lation stone combustion Max. 35) N° (Min. 17 Type N°x7 Kg m³... -
Página 21: Transformations
mod. G15 Close the central gas cock, remove the manometer, close the pressure outlet and place again the lock washer (don’t forget it!). Check that the gas system has no leak. To employ always a leak finder and to do •... - Página 22 mod. G15 Replacing the pilot burner nozzle Unscrew screwed-on cap (Ref. 1), remove the nozzle and • replace it with one that is suitable for the type of selected gas (see Tab. 3). Refit the screwed-on cap. • Use a foam product to check that the cap does not leak. •...
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Página 23: Using
This handbook must be ridden and study in all parts, otherwise it will be consider as “ Improper Use “ and a not correct employ of the Lincar equipment. Attention ! The warranty is out of validity if the ordinary or extraordinary maintenance •... -
Página 24: Maintenance And Cleaning
mod. G15 Index ● Spy. Pos. Max. Pos. Min. Pos. After the pilot spy lighting, turn the knob anticlockwise till Max. Position for high • power. Turn the knob till bottom on Min. Position for the lower power. • Min. Pos. Max. -
Página 25: Extraordinary Maintenance
Customer Service Centre. Lincar S.p.A is not responsible for damages to thing or people due to a wrong installation, appliance tampering, improper use, bad maintenance or no observation of normative in force. If considerate appropriate, Lincar S.p.A. - Página 26 Grille pierre vulcaniquè a gaz Série 700, 900, 900-8 Mod. G1500, G1501, G1510, G1511, G1520, G1521 Les appareil sont produits conformément aux directives de la communauté, applicables pour la signature FR BE II2E+3+ LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000500 Rev. 2 26/64...
- Página 27 mod. G15 Italiano pagina 1-13 English page 14-25 Français page 26-38 Deutsch Seite 39-51 Español página 52-64 INDEX Chap. Description Pag. Installation Normatives et prescriptions Opérations préliminaires Positionnement appareil Laçages Données techniques et étiquette caractéristique Fonctionnement et essai Transformation Utilisation Informations importantes Mise en service Entretien et nettoyage...
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Página 28: Installation
Ce manuel est à étudier et lire dans tout ces parts. Le manque de ça sera à considérer comme ˝Usage impropre˝ et donc comme emploi pas correct de l’appareil Lincar. L’installation et l’emploi des appareils, doivent se dérouler exclusivement dans un •... -
Página 29: Positionnement Appareil
mod. G15 Toujours installer un robinet d’arrêt en amont de l’appareil; choisir un robinet ou la • position Ouvert/Fermé est facile a lire et le placer près de l’appareil, facilement accessible. Ne pas installer un robinet à clé amovible. Pour pouvoir isoler l’appareil, prévoir un raccord à trois pièces en aval du robinet. •... - Página 30 mod. G15 en métal. Veiller à ce que le tuyau flexible en métal de raccordement au raccord gaz ne touche pas de pièces surchauffées de la grille et qu’il ne soit pas soumis à des efforts de torsion. Un robinet d’arrêt rapide doit être interposé entre le réseau du gaz et chaque appareil.
- Página 31 mod. G15 Grille pierre vulcaniquè à gaz Série 900 mod. G1510 (1/2 module) Prise de pression Laçages gaz R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Grille pierre vulcaniquè à gaz, 2 zones de cuisson Série 900 mod. G1511 Prise de pression Laçages gaz R1/2"...
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Página 32: Données Techniques Et Étiquette Caractéristique
mod. G15 Grille pierre vulcaniquè à gaz, 2 zones de cuisson Série 900-8 mod. G1521 Prise de pression Laçages gaz R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 1.5 Données techniques et étiquette caractéristique Ci-dessus le tableau des données techniques: Consommation Consom_ Consom_ Puissance mation... -
Página 33: Fonctionnement Et Essai
mod. G15 Etiquette caractéristiques: L’étiquette est appliqué à l’intérieure de la porte ou sur le cote gauche. Ici il y a une copie. 1.6 Fonctionnement et essai Vérifier avec l’étiquette caractéristiques que l’appareil soit testé pour le type de gaz •... -
Página 34: Transformation
mod. G15 1.7 Transformation Les opérations illustrées dans ce paragraphe sont à Buse brûleur principal effectuer seulement dans le cas d’emploi avec un type de gaz différent duquel indiqué sur l’étiquette caractéristique. Vérifier d’abord que le robinet général du gaz soit •... -
Página 35: Utilisation
à étudier et lire dans tout ces parts. Le manque de ça sera à considérer comme ˝Usage impropre˝ et donc comme emploi pas correct de l’appareil Lincar. Attention ! La garantie n’est pas valable si les opérations de maintenance ordinaire ou •... -
Página 36: Mise En Service
mod. G15 L’appareil de ce manuel est à utiliser seulement pour la cuisson professionnelle, il est interdit • de l’employer pour des utilisations différents qui ne sont pas convenable donc dangereux. Le fonctionnement de l’appareil origine des températures très élevées au niveau de surface •... -
Página 37: Entretien Et Nettoyage
mod. G15 Après avoir allumé le témoin pilote, tourner en sens antihoraire la poignée jusqu’à la • position de maximum (Pos. Max.) pour obtenir la puissance maximale. Tourner la poignée jusqu’au fond pour obtenir la puissance minimale (Pos. Min.). • Pos. -
Página 38: Entretien Extraordinaire
En cas de nécessite, Lincar S.p.A. se réserve le droit de modifier le produits sans aucun avis a tous le moment. Particuliers et accessoires illustres dans ce manuel ne sont pas de série, leur prix extra est donc a vérifier au moment du contrat. - Página 39 Gas Lavastein grill für GrossKüchen Serie 700, 900, 900-8 Mod. G1500, G1501, G1510, G1511, G1520, G1521 Das Gerät wurde unter Beachtung der EU-Vorschriften hinsichtlich auf das CE Zeichen Markierung hergestellt II2ELL3B/P LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000500 Rev. 2 39/64...
- Página 40 mod. G15 Italiano pagina 1-13 English page 14-25 Français page 26-38 Deutsch Seite 39-51 Español página 52-64 INDEX Kap. Beschreibung Seite Aufstellung Vorschrift und Normen Vorhandlungen Aufstellung des Gerätes Anschluss Technische Eigenschaften und Typenschild Inbetriebnahme und Prüfungen Umstellung Betrieb Wichtige Hinweise Inbetriebnahme Wartung und Reinigung Tägliche Wartung...
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Página 41: Aufstellung
Verwendung und Wartung und muss daher aufmerksam durchgelesen werden. Dieses Handbuch muss in seinem ganzem Teile, gelesen und studiert werden. Diesen Mangel gilt als unsachgemäßen Gebrauch der Küche folglich als Gebrauch behoben nicht vom Lincar Geräte. Das Aufstellen und Inbetriebnahme der Geräte darf nur in geeignete Gebäude erfolgen. •... -
Página 42: Aufstellung Des Gerätes
mod. G15 Unterhalb des Absperrhahnes soll ein Anschluss zum Abkuppeln des Gerätes angebracht • werden. 1.3 Aufstellung des Gerätes Öffnungen und Schlitze zum Ansaugen oder Abkühlen nicht verstopfen und das Gerät • unter einer Abzugshaube aufstellen, deren Anlage den geltenden Vorschriften entspricht. Geräte müssen entsprechend... - Página 43 mod. G15 Durchmesser nicht weniger als 20 mm betragen. Die Zuleitung kann aus einem Rohr oder einem Schlauch bestehen, muss jedoch ebenfalls aus Metall sein. Darauf achten, dass der Metallschlauch zum Anschluss an das Gas-Verbindungsstück keine überhitzten Teile des Grills berührt und dass er nicht verdreht ist. Zwischen dem Gasnetz und jedem einzelnen Gerät muss in einer zum Absperren und Öffnen leicht zugänglichen Position ein Schnellabsperrhahn montiert werden (der Innendurchmesser darf nicht kleiner als der der Verbindungsleitung sein).
- Página 44 mod. G15 Gas Lavastein grill Serie 900 mod. G1510 (1/2 Modul) Druckentnahmestelle Gasanschluss R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Gas Lavastein grill, 2 Kochzonen Serie 900 mod. G1511 Druckentnahmestelle Gasanschluss R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 44/64...
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Página 45: Technische Eigenschaften Und Typenschild
mod. G15 Gas Lavastein grill Serie 900-8 mod. G1520 (1/2 Modul) Druckentnahmestelle Gasanschluss R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Gas Lavastein grill, 2 Kochzonen Serie 900-8 mod. G1521 Druckentnahmestelle Gasanschluss R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 1.5 Technische Eigenschaften und Typenschild In Beilage die Technische Eigenschaften: Gas_ Gas_... -
Página 46: Inbetriebnahme Und Prüfungen
mod. G15 Technisches Typenschild: Die Technisches Typenschild ist auf der Innerseite der Tür oder auf der linken. Das ist ein Duplikat. 1.6 Inbetriebnahme und Prüfungen Kontrollieren Sie auf dem Typenschild, ob das Gerät für die zur Verfügung stehende • Gasart eingestellt ist. Wenn das Gerät für eine andere Gas und Druckart voreingestellt ist, muss vorher eine Umstellung für den korrekten Betrieb durchgeführt werden (siehe Absatz 1.7). -
Página 47: Umstellung
mod. G15 Überprüfen Sie den Eingriff der Sicherheitsvorrichtung bei fehlender Flamme. • Unterrichten Sie den Endbenutzer gemäß des Betriebes sowie den zu beachtenden • Sicherheitsmassnahmen. 1.7 Umstellung Die in diesem Abschnitt beschriebene Handlungen Düse des Hauptbrenners sollen durchgeführt werden nur im Fall daß das Gerät auf eine andere Gaskategorie eingestellt ist. - Página 48 mod. G15 Austausch der düse des leitflammenbrenners Den Schraubendeckel lösen, und mit der für den • gewählten Gastyp passenden Düse ersetzen (siehe Tabelle 3). Den Schraubendeckel wieder befestigen. • Dichtigkeit Deckels Hilfe • schaumbildenden Mittels kontrollieren. Tab. 3 Erdgas Butan/Propan G20/G25 G30/G31 Einstellung des Minimums...
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Página 49: Betrieb
Wartung und muss daher aufmerksam durchgelesen werden. Dieses Handbuch muss in seinem ganzem Teile, gelesen und studiert werden. Diesen Mangel gilt als unsachgemäßen Gebrauch der Küche folglich als Gebrauch behoben nicht vom Lincar Geräte. Achtung! Die Garantie entfällt im Moment wenn nicht oder nicht gemäß wie •... -
Página 50: Wartung Und Reinigung
mod. G15 Zum Anzünden, Drehknebel drücken, auf die Zündposition (Steuerflamme Pos.) stellen • die Piezozündvorrichtung mehrmals betätigen und durch die Kontrollöffnung auf der Blende die erfolgte Zündung der Steuerflamme überprüfen. Den Knebel für weitere 10 Sek. gedrückt halten, damit die Zündsicherungsvorrichtung einschalten kann. Sollte die Steuerflamme nicht angezündet bleiben, so muss die Zündoperation wiederholt werden. -
Página 51: Jährliche Wartung
Der Austausch der Ersatzteile darf ausschließlich vom Personal einer autorisierten Kundendienststelle durchgeführt werden. Lincar S.p.A. lehnt im Falle von direkten oder indirekten Schäden, die auf eine fehlerhafte Installation, Veränderungen, mangelhafte Wartung, nicht sachgemäßen Gebrauch sowie auf sonstige, in den Verkaufsbedingungen angeführte Fälle zurückzuführen sind, jede Verantwortung ab. -
Página 52: Manual De La Instalación, Uso Y Mantenimiento
Manual de la instalación, uso y mantenimiento Parilla de piedra lavica de gas Serie 700, 900, 900-8 Mod. G1500, G1501, G1510, G1511, G1520, G1521 Equipos construidos segun directivas comunitarias aplicables para la marcatura II2H3+ LINCAR S.p.A. Reggiolo Italy Cod. 90000500 Rev. 2 52/64... - Página 53 mod. G15 Italiano pagina 1-13 English page 14-25 Français page 26-38 Deutsch Seite 39-51 Español página 52-64 INDICE Cap. Descripción Pág. Instalaciòn Prescripción y normas Operaciones preliminares Colocación del aparato Conexión Datos técnicos característicos y placa de identificación Funcionamiento y prueba Transformación Empleo Informaciònes importantes...
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Página 54: Instalaciòn
Esto manual debe ser leido y estudiado en cada parte, la falta de esto es a considerarse como “empleo impropio” de la cocina Lincar por consiguiente es un empleo no corecto de los equipos Lincar. -
Página 55: Colocación Del Aparato
mod. G15 Por debajo de llave es necesario colocar un racor à tres partes para poder desconectar el • aparato. 1.3 Colocación del aparato No obstruir las aberturas o ranuras de aspiración o eliminación del calor, y colocar el • aparato bajo una campana de aspiración que debe ser instalada según las normas. - Página 56 mod. G15 de paso entre la red del gas y cada aparato que se pueda maniobrar fácilmente para cerrar y abrir el gas (el diámetro interno no debe ser inferior al del tubo de racor). Tras realizar la conexión a la red del gas es necesario comprobar que no haya escapes de gas en las juntas ni en los racores.
- Página 57 mod. G15 Parilla de piedra lavica de gas Serie 900 mod. G1510 (1/2 modulo) Toma de presion Conexión de gas R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Parilla de piedra lavica de gas con dos zonas de cocciòn Serie 900 mod. G1511 Toma de presion Conexión de gas R1/2"...
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Página 58: Datos Técnicos Característicos Y Placa De Identificación
mod. G15 Parilla de piedra lavica de gas Serie 900-8 mod. G1520 (1/2 modulo) Toma de presion Conexión de gas R1/2" ISO R7 DIN2999 ISO R228 Parilla de piedra lavica de gas con dos zonas de cocciòn Serie 900-8 mod. G1521 Toma de presion Conexión de gas R1/2"... -
Página 59: Funcionamiento Y Prueba
mod. G15 Placa de identificación: La placa técnica es puesta à l’interior de la puerta o sobre el lado izquierdo. Aqui esta un ejemplo. 1.6 Funcionamiento y prueba Controlar en la placa de identificación que el equipo sea idóneo para el tipo de gas •... -
Página 60: Transformación
mod. G15 Explicar al usuario final el funcionamiento corecto del equipo, su mantenimiento y las • normas de seguridad que debe respetar. 1.7 Transformación Las operaciones descritas en este parágrafo, son à Inyector quemador principal realizarse en el caso de empleo de equipo con un gas diférente de lo indicado en la placa de idéntificación. - Página 61 mod. G15 Sustitución inyector quemador piloto Quitar el tapón de rosca (Ref. 1), extraer el inyector y • sustituirlo con el que corresponde al tipo de gas elegido (ver la tabla 3). Montar de nuevo el tapón de rosca. • Comprobar la hermeticidad del tapón con un producto •...
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Página 62: Empleo - Instruciones Destinadas Al Usuario
Esto manual debe ser leido y estudiado en cada parte, la falta de esto es a considerarse como “empleo impropio” de la cocina Lincar por consiguiente es un empleo no corecto de los equipos Lincar. - Página 63 mod. G15 Es aconsejable usar guantes cuando se trabaja sobre el aparato. • Abrir la llave general del gas situada fuera del aparato. • Encendido: presionar al correspondiente pomo del quemadores deseado, ruotar à la • izquierda en la posicìon “encendido” (Pos. Espìa), y accionar algunas veces el botón piezoeléctrico, comprobando el encendido à...
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Página 64: Mantenimiento Y Limpieza
Lincar S.p.A. declina cada responsabilidad por daños a cosas y personas causados para una mala installación, manomissión , empleo inadecuado y no ajustarse a las normas. Lincar S.p.A. se reserva el derecho de modifiar sin aviso, las caracteristica s de los equipos presentadas en esto manual.