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Especificaciones
del equipo
CARACTERÍSTICAS
CONSTRUCTIVAS
CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS
- Gabinete de acero inoxidable esmerilado.
- 4 mecheros (11 velas) - 4 robinetes
- 3 rejillas internas extraíbles de 70x37 cm y 1 de 70x29 cm.
- Carlitero triple (incluye 2 pinzas) gratinador y plancha.
- Incluye un canasto freidor de acero inoxidable. Medidas: 24x24x1 2 cm.
- Tacho freidor enlozado. Capacidad de aceite 7 Lts.
- Aislación térmica con lana mineral.
- Piso de tejuelas refractarias.
- Incluye válvula de seguridad en el horno.
- Peso Neto: 61,3 Kg.
- Kilocalorías/h 13.200
La imágenes y descripciones técnicas de este catálogo son de carácter ilustrativo e informativo, no contractuales.
Todos los artefactos a gas deben ser instalados y regulada su gasificación por un gasista matriculado, en el lugar de trabajo.
La empresa se reserva el derecho de efectuar modificaciones en el diseño de los productos sin previo aviso.
ARTEFACTOS PARA USO COMERCIAL SOLAMENTE.
Manual
de uso
www.solreal.com
01. ANTES DE USAR
Retire el embalaje completo, la documentación impresa y
cualquier otro elemento combustible que pueda estar
dentro del horno.
Retire con cuidado el film autoadhesivo protector que
recubre las superficies de acero inoxidable.
Artefacto para uso interno, en ambientes con ventilación
natural permanente.
Artefacto diseñado sólo para la cocción de alimentos.
No conecte el artefacto por su cuenta. Consulte la sección
Instalación.
No deje el artefacto encendido sin el control y supervisión
de un adulto responsable.
02. INSTALACIÓN
Es responsabilidad absoluta del usuario la contratación de
un gasista instalador matriculado para que realice la
instalación del artefacto de acuerdo con las normas y
reglamentaciones vigentes; y que posteriormente regule
su gasificación en el lugar de trabajo.
IMPORTANTE!
No instalar en locales sin ventilación natural permanente.
03. USO DEL HORNO
Encender siempre con la puerta abierta, a través del
orificio que se encuentra en el frente del piso del horno.
1. Identifique la perilla del robinete que controla el horno a
encender. Gire la perilla ¼ de vuelta hasta la posición
"máximo" y presione, mantenga presionada y acerque el
elemento encendedor al quemador.
2. Una vez encendido, mantenga la presión de la perrilla
por 30 seg.
3. Suelte y verifique que la llama haya quedado
encendida.
Si no lo está, repita el procedimiento desde el paso «1 ».
4. Una vez encendido, cierre la puerta y espere 10/15
minutos hasta que alcance la temperatura deseada.
5. Controle que la temperatura (nunca supere los 200ºC)
pasando de mínimo o máximo la perilla que controla cada
mechero.
6. Una vez terminada la cocción retire la bandeja.
7. Gire la perilla hacia la derecha a la posición «cerrado»
para apagar el mechero.
04. USO DE LA PLANCHA
Antes del primer uso de la plancha, es necesario untar
con aceite comestible la plancha, calentar hasta que la
superficie quede negra. Es recomendable limpiar con
papel de cocina el aceite quemado e ir agregando
nuevo, esto va removiendo todas las impurezas de la
plancha y evita que se oxide. Coloque el vaso receptor
de la grasa Controle que el mismo no rebalse.
CONSULTE A SU DISTRIBUIDOR O AL FABRICANTE POR CUALQUIER TAREA
O INQUIETUD DE FUNCIONAMIENTO QUE ESTÉ FUERA DE ESTA GUÍA.
Encienda el mechero de la plancha.
Controle que la temperatura nunca se eleve en exceso
a fin de no deteriorar la plancha y artefacto.
Esparza sobre la superficie de la plancha aceite
comestible.
Coloque sobre la plancha los alimentos a cocinar.
Regule la temperatura pasando la perilla a mínimo o
máximo.
Una vez terminada la cocción retire los alimentos, gire
la perilla hacia la derecha a la posición "cerrado" para
apagar el mechero.
05. USO DEL CARLITERO
Encienda el o los mecheros, coloque el alimento a tostar
dentro de la pinza, coloque la pinza cerrada sobre las
colizas del carlitero. Rote la pinza para lograr un tostado
parejo, sujetándola por el mango de madera.
Una vez logrado un tostado parejo, retire la pinza.
Regule la temperatura del carlitero pasando la perilla
a mínimo o máximo. Gire la perilla hacia la derecha a
la posición «cerrado» para apagar el mechero.
06. USO DE LA FREIDORA
Retire el canasto y coloque aceite en el interior del
tacho, considerando que el nivel no rebalse cuando se
coloquen los alimentos en el interior. Encienda el
mechero. Controle que el aceite alcance la temperatura
deseada. Coloque el alimento a freír dentro del canasto
y sumerja en el aceite. Regule la temperatura del aceite
pasando la perilla a mínimo o máximo. Una vez
terminada la cocción retire el canasto y enganche en la
espalda; deje escurrir y luego retire los alimentos. Gire la
perilla hacia la derecha a la posición "cerrado" para
apagar el mechero.
07. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Realice la limpieza estando el artefacto trio. No vierta
líquidos dentro del horno. Retire y limpie aparte las
rejillas del horno. Limpie exterior e interior del horno
con un paño humedecido y productos de limpieza
adecuados.
No use lavandina y/o productos abrasivos sobre las
superficies de acero inoxidable.
08. IMPORTANTE
Ante cualquier anormalidad en el funcionamiento y/o
fuga de gas, cierre la llave general y recurra a un
gasista matriculado.
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