Fritura Con Aire (Superior Sólo En Modelos De Horno Doble); Cocción De Precisión (Superior Sólo En Modelos De Horno Doble) - Cafe CTS70DM Manual De Proprietário

Modos de Cocción (Cont.)
Fritura con Aire (superior sólo en modelos
de horno doble)
Éste es un modo de convección especial que fue diseñado
para producir comidas con un exterior más crujiente que en
la cocción con hornos tradicionales. El modo Air Fry (Fritura
con Aire) utiliza aire caliente y de movimiento rápido dirigido
sobre la comida y su finalidad es únicamente hornear en
un estante simple. Seleccione More (Más), luego Air Fry
(Fritura con Aire), y luego ingrese la temperatura configurada
deseada y presione Start (Iniciar). La temperatura podrá ser
configurada entre 300°F y 500°F. No es necesario realizar el
precalentamiento en este modo. Siga las pautas de la receta
o el paquete en relación a las temperaturas configuradas y
tiempos de cocción; ajuste el tiempo de cocción para lograr la
textura crujiente deseada. Podrá acceder a pautas adicionales
para el uso de este modo en la Guía de Cocción.
Leudar
El modo Proof (Leudar) está diseñado para elevar (fermentar
y leudar) masas de pan. Presione la opción More (Más) en el
menú principal, luego Proof (Leudar), y luego Start (Iniciar).
Cubra bien la masa para evitar que se seque. El pan se
elevará más rápidamente que a temperatura ambiente.
NOTA: No use el modo Proof (Leudar) para calentar comida
o mantener la comida caliente. La temperatura del horno al
leudar no está lo suficientemente caliente como para mantener
las comidas a temperaturas seguras.
Calentar
El modo Warm (Calentar) está diseñado para mantener
comidas calientes hasta durante 3 horas. Para usar este modo,
seleccione More (Más) en el menú principal, luego Warm
(Calentar), y luego presione Start (Iniciar). No se requiere
precalentar las mismas. No use la función Warm (Calentar)
para calentar comida fría, excepto galletas crujientes, papas
fritas o cereales secos. También se recomienda que la comida
no se mantenga caliente por más de dos horas.
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Cocción de Precisión (superior sólo en
modelos de horno doble)
Estos modos brindan orientación y algoritmos de cocción
configurados previamente para ayudar al usuario en la cocción
de diferentes tipos de comidas. La selección que usted realizó
en el menú Precision Cooking (Cocción de Precisión) lo guiará
para ingresar la información requerida como ayuda para
cocinar su comida. Algunos ciclos usan una temperatura del
horno preseleccionada; en estos casos, la temperatura no
se muestra. Algunos ciclos configuran de forma automática
un temporizador en base a sus selecciones. Al final del
tiempo de cocción estimado, controle que la comida esté
hecha de acuerdo a su gusto. Si no lo está, agregue tiempo
seleccionando +1min o sólo continúe cocinando. Observe
que las diferencias en la forma de la comida, la preparación y
las preferencias de terminación pueden afectar en el tiempo
requerido para cocinar la comida. Algunos ciclos fueron
diseñados para cocinar la comida sin precalentar el horno
primero. Para estos ciclos, la pantalla mostrará "inserte la
comida y presione siguiente para iniciar el horno". No espere a
que el horno sea precalentado usando estos ciclos.
Algunos ciclos requieren que la sonda de temperatura
de la comida sea suministrada con el horno. El objetivo
de temperatura para la sonda es configurado de forma
automática en base a las selecciones realizadas. Siempre
controle las comidas usando un termómetro de comidas
secundario, ya que el posicionamiento de la sonda puede
impactar en la temperatura medida. Para más detalles sobre
el uso y posicionamiento correctos de la sonda, consulte la
sección de la Sonda.
En algunas páginas, aparecerá
a información adicional perteneciente a los ciclos de cocción
dentro de dicha categoría.
Ciclos adicionales estarán disponibles a través de
actualizaciones del software. Conecte su horno para tener
acceso a estas actualizaciones. Para acceder a instrucciones
sobre cómo conectar su horno, consulte la sección Wi-Fi
Connect (Conexión Wi-Fi).
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