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Nunca use las esponjas metálicas ni los limpiadores abrasivos de cocina en ninguna parte de la olla.
ATENCIÓN: Siempre asegúrese de que el recipiente esté bien seco antes de posicionarlo en la base de la olla. Si ponga un
recipiente mojado en la base de la olla, puede dañarse a la olla o hace que la olla funciona mal.
3. Retire la bandeja para utensilios de la tapa y retire la cuerda de silicona. Lave ambas piezas en agua tibia y jabonosa.
4. Para retirar la tapa, elévela a la posición vertical y levántela directamente de la base. Nunca sumerja en agua la tapa ni la lave
en un lavavajillas.
Limpie la tapa, incluso la junta, con un paño húmedo y jabonoso. Asegúrese de que limpie debajo de la arandela del ventanillo.
Si es necesario, limpie el medio de la arandela con un bastoncillo Q-tip.*
Si la sumerja por accidente, tiene que secar la tapa en la posición vertical con las bisagras en contacto con la encimera, lo cual
deje de escurrir el agua de la tapa. Una vez que la tapa se seca por completo, monte la tapa a la base y la bandeja a la tapa.
5. Limpie la base de la olla con un paño húmedo y suave. ¡AVISO! Para evitar las descargas eléctricas, nunca sumerja en agua u
otro líquido la base ni lávela en el lavavajillas.
6. Retire el depósito para condensación de la parte trasera de la base de la olla (Fig. D, página 3). Esta pieza coloque la
condensación que cae de la tapa cuando la abre. Vacié cualquiera condensación, lávelo y insértelo de nuevo a la base de la olla.
7. Para guardar el cable con facilidad, empújelo al compartimento integrado que se encuentra en la parte trasera de la olla y luego
sujete el enchufe en el clip (Fig. D, página 3).
8. Para evitar los olores desagradables, guarda la olla con el asa de transporte destrabada y la tapa retirada. Posicione la tapa sobre
la base de la olla para que las bisagras se queden sobre sus ranuras y no encajadas (Fig. A, página 2). También, puede posicionar
un toalla de cocina entre la tapa y la base para soportar la tapa un poco abierta.
Cómo mantener la tapa de vidrio
¡AVISO! Si no sigan estas instrucciones, la tapa puede romper inmediatamente o posteriormente sin razón aparente, resultando en
daños materiales o lesiones corporales.
No use la tapa si está rajada o astillada. Manipule la tapa con cuidado y evite impactos. Nunca manipule una tapa caliente con un
paño húmedo ni colóquela sobre una superficie fría o húmeda. Los cambios repentinos o intensos de temperatura pueden resultar en la
rotura del vidrio. Deje que la tapa se enfrié por completo antes de lavarla. No restriegue ni raspe el vidrio con utensilios duros o filosos
ni lávela con esponjas metálicas ni limpiadores en polvo abrasivos que puedan rayar o debilitar el vidrio.
Consejos para hacer bien la cocción lenta
• Vale la pena dorar las carnes y sofreír los ingredientes aromáticas, como las cebollas y el ajo, en un sartén antes de la cocción lenta.
Ambos el sabor y la apariencia serán mejor. Ademas, si doran las carnes, la grasa en exceso se escurre antes de poner las carnes en
el recipiente.
Del punto de vista de la seguridad de alimentos, es importante dorar los trozos de carne grandes antes de cocinarlas lentamente
debido a que aumenta la temperatura de las carnes y destruye la mayoría de las bacterias que existen en la superficie de los cortes
grandes.
• Evite abrir la tapa durante la cocción ya que resulta en una reducción de temperatura hasta 15 grados, resultando en un período
de cocción más largo. Para ver los alimentos sin abrir la tapa, golpe ligeramente el ventanillo con su dedo para quitar cualquiera
condensación que había formado.
• Debido a que la olla reduce la pérdida de humedad durante cocción, cuando convierte una receta favorita, debe de reducir la
cantidad de líquido usado por 25% a 50%.
• Si usa alimentos congelados, descongélelos antes de ponerlos dentro de la olla.
• Las verduras duras, como las zanahorias, el apio, las nabos y las papas, cocinan más lentamente que las carnes. Deben de
posicionarlas al fondo del recipiente.
• Para una cocción uniforme, corte en trozos semejantes las verduras duras, como las zanahorias, los nabos y las papas. Si mezcla las
verduras duras con las tiernas, debe de cortar las duras en trozos más pequeños que las tiernas.
• La leche y otros productos lácteos, los mariscos y pescado y las verduras delicadas no se aguantan el calor durante períodos largos.
Debe de añadirlos 30 minutos hasta 1 hora antes del fin de cocción.
• Si ha reducido la cantidad de una receta para que no llene la olla a la mitad, compruebe los alimentos 1 o 2 horas más temprano
que lo indicado en la receta.
• Compruebe los alimentos con un termómetro de alimentos ajustado apropiadamente. Inserte el termómetro a la parte más gruesa de
la carne, fuera del hueso. Las carnes de ave son seguras de comer cuando alcanzan una temperatura interna de 165°F y las carnes
de res, cerdo y ternero una temperatura interna de 160°F.
* Q-tip es una marca registrada de Conopco, Inc. Presto no es asociado con esta compañía.
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