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- Al introducir la mezcladora en el eje
caja, haga un movimiento de rotación para enca-
jar los pernos de arrastre en las ranuras
eje
C
, de manera que la mezcladora
quede fijada en su eje.
- Para asegurarse de que la mezcladora está bien
fijada en el eje
C
, tire ligeramente de los ramales.
- Proceder del mismo modo con el segundo bati-
dor. Si el batidor no quiere entrar, retirarlo,
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hacerlo girar
de vuelta y repetir la operación.
Desmontaje de las mezcladoras de la caja
Tire del eyector
en
A
el sentido de la flecha
sujetando el eyector con
una mano y la caja
con la otra.
B
Pie, cuchilla, disco de emulsionado (dispositivo
exclusivo patentado Robot-Coupe) y mezcladora
totalmente desmontables para facilitar la limpieza y
el mantenimiento y permitir una higiene perfecta.
UTILIZACIONES/FABRICACIONES
de la
C
La función triturador permite realizar todas las ope-
del
E
raciones de trituración en pequeñas cantidades y en
un mínimo de tiempo, mientras que la función batidor
permite batir y mezclar la preparación, por lo que
recomendamos vigilar atentamente la realización de
las preparaciones para obtener el resultado deseado.
TRABAJOS RESTAURACIÓN
TIENDAS DE COMIDAS PREPARADAS
• Sopas / cremas / caldos
• Purés de verduras: zanahorias, espinacas, apio,
nabos, judías verdes, patata, etc.
• Mousses: verduras, pescado, etc.
• Compotas de frutas
• Salsas: verde, de pimientos, emulsionada
con crema, tomate, perejil, etc.
• Trituraciones para sopas de cangrejo:
langostinos, bogavantes, crustáceos, etc.
• Pasta de crepes
• Mousses de chocolate, cremas de mantequilla,
nata montada.
• Suflés de queso.
El material debe estar limpio en todas las fases de la
fabricación.
Es imprescindible limpiar minuciosamente el apara-
to cada vez que se trabajan alimentos distintos utili-
zando un detergente / desinfectante.
• IMPORTANTE: NO UTILICE NUNCA LEJÍA
PURA
- Diluya correctamente el detergente / desinfectante
siguiendo las instrucciones del fabricante que
generalmente figuran en el embalaje.
- Frote bien si es necesario.
- Deje actuar.
- Aclare con cuidado.
- Seque minuciosamente con un trapo que se desti-
nará exclusivamente a ese uso.
Por precaución, le aconsejamos que desenchufe
siempre el aparato antes de proceder a las opera-
ciones de limpieza (peligro de electrocución).
Después de utilizar el triturador en una preparación
caliente, enfríe la parte inferior del pie con agua
fría antes de desmontar el útil.
Al terminar la preparación, limpiar rápidamente el
pie del aparato o el batidor para evitar que los
alimentos se incrusten en las paredes.
• BLOQUE MOTOR
HIGIENE
No sumerja nunca el bloque motor con su mango
en el agua, límpielo con un trapo ligeramente
húmedo o con una esponja.
• PIE Y CAMPANA
Existen dos posibilidades:
• Procedimiento simplificado de limpieza
- Sumerja el pie con la campana en un recipiente
con agua y póngalo en marcha durante unos
segundos para eliminar los posibles restos de
alimentos de la cuchilla y la campana.
LIMPIEZA
C U I D A D O
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