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Los carros térmicos mantienen los alimentos calientes a la temperatura y humedad deseada, además de facilitar
y ordenar el servicio de alimentación, asegurando una adecuada funcionalidad y efectivo manejo sanitario.
La estructura exterior de estos carros mantenedores de alimentos OPPICI es en acero inoxidable con acabado
"pulido sanitario". Los interiores son de acero inoxidable y aluminio con aislación térmica entre las estructuras.
CT067BME: Posee 12 pares de correderas donde se alojan 24 contenedores gastronom de 1/1 x 2.5 pulgadas o
11 contenedores gastronom 2/1 x 2.5 pulgadas.
CT067BBE: Posee 4 pares de correderas donde se alojan 16 contenedores gastronom de 1/1 x 2.5 pulgadas o 8
contenedores gastronom 2/1 x 2.5 pulgadas.
El sistema de calefacción es por convección del calor de un calefactor de 2000W, esto asegura una distribución
uniforme de la temperatura, la que se controla y se visualiza en un termo-controlador digital. Una vez alcanzada
la temperatura programada, éste se mantiene con una eficacia de cinco grados.
Para mantener la humedad interna, tiene sobre el calefactor un recipiente donde se vierte agua para generar
vapor en el caso que sea necesario.
VOLTAJE
POTENCIA
CONSUMO
TEMPERATURA
VISUALIZACION
Enchufe hembra, con una capacidad de 16 Amp apropiado al modelo del equipo.
La alimentación eléctrica debe tener imprescindiblemente línea a TIERRA DE PROTECCION
reglamentaria.
Conecte el equipo a un enchufe hembra con una capacidad de 16 Amperes.
Antes de introducir los alimentos calientes, el equipo deberá ser calentado por aproximadamente 30
minutos con el interruptor encendido. La temperatura de regula en el termo-controlador digital y está
limitada a una temperatura máxima de 85 ºC, se sugiere como temperatura de trabajo entre 60 y 70
ºC. Pasado el tiempo de precalentamiento, se pueden cargar los alimentos que se desee mantener
calientes.
La regulación de temperatura es automática. Es decir, una vez alcanzada la temperatura deseada en el
interior de la cámara, se desconectará automáticamente y se reactivará cuando la temperatura sea
menor a la prefijada, con una variación de 5 ºC.
Si se usa el sistema humidificador para mantener un ambiente húmedo, debe agregar agua en el
recipiente que se encuentra en el interior de la cámara en la base.
NO OLVIDAR: El carro térmico es para:
MANTENER LAS COMIDAS CALIENTES, NO PARA CALENTAR COMIDAS.
CARACTERISTICAS TECNICAS
: 220 V.
: 2000 W.
: 9 Amp.
: Por termo-controlador limitado a 85 ºC.
: Por medio del display del termo-controlador digital.
REQUISITOS DE INSTALACION
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
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