Presto 0600711 Manual De Instrucciones página 6

2 cucharadas de aceite vegetal
4 mitades de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel,
en trozos de 1 pulgada
1 pimiento verde en rebanadas de ¾ pulgada
1 pimiento rojo en rebanadas de ¾ pulgada
1 pimiento jalapeño picado
1 taza de cebolla morada en trozos grandes
2 dientes de ajo picados
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue aceite y dore el pollo. Agregue los pimientos, la cebolla y el ajo; cocine 2 a 3 minutos.
Agregue los frijoles, el tomate, el maíz, la salsa, el chile en polvo, el comino y la sal. Lleve a hervir. Reduzca el calor girando el dial del control de calor
hasta que la luz indicadora se apague. Cubra y deje hervir a calor bajo de 20 a 25 minutos.
Decore con cilantro.
6 porciones
1 taza de frijoles blancos medianos secos
1 cucharada de aceite vegetal
1 libra de pechuga de pollo deshuesada, sin piel,
en trozos de ¾ pulgada
½ taza de cebollas picadas
½ taza de zanahorias rebanadas
2 dientes de ajo picados
Limpie y enjuague los frijoles. Remoje los frijoles toda la noche en 4 tazas de agua o use el método rápido. Para remojar los frijoles por el método
rápido, ponga los frijoles en la olla multiuso y cúbralos con 4 tazas de agua. Coloque el control de calor en 250° y lleve a hervir; hierva de 1 a 2 minutos.
Apague el control de calor, cubra la olla y deje reposar, a lo menos, 1 hora. Escurra el agua de remojo y retire los frijoles. Seque la olla multiuso. Pre-
caliente la olla multiuso a una temperatura de 375°. Agregue aceite y dore el pollo. Agregue las cebollas, las zanahorias, el ajo y el pimiento jalapeño.
Saltee de 1 a 2 minutos. Agregue los frijoles, el caldo de pollo, el azúcar morena, el vinagre, el chile en polvo, el orégano y la pimienta de Jamaica.
Hierva. Reduzca el calor girando el dial del control de calor hasta que la luz indicadora se apague. Cubra y deje hervir a calor bajo hasta que los frijoles
estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
4 porciones
1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebolla picada
1 taza de pimiento rojo picado (una mediana)
1 lata de ajíes verdes picados
2 cucharadas de harina
½ cucharadita de comino
2 tazas de caldo de pollo
Precaliente la olla multiuso a una temperatura de 350°. Agregue aceite y saltee la cebolla, el pimiento rojo y los ajíes 2 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue la harina y el comino y revuelva; cocine 1 minuto. Añade el caldo y las papas; lleve a hervir. Reduzca el calor girando el dial del control de
calor hasta que la luz indicadora se apague. Cubra y deje hervir a calor bajo 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el líquido espese. Añade
el maíz, la leche, la sal y la pimienta; cocine 5 minutes o hasta calentarse.
6 porciones
Cocinar a Calor Bajo
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de jengibre
1 cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
1 carne a la cacerola o asado de paleta de 2 a 3 libras
1 cucharada de aceite vegetal
Mezcle la nuez moscada, la canela, el jengibre, la sal y la pimienta; frote esta mezcla por todos los lados de la carne. Precaliente la olla multiuso a una
temperatura de 375°. Agregue el aceite y dore bien la carne. Disuelva el azúcar morena en el vino y el agua; vierta en la olla multiuso. Agregue las
cebollas, el ajo y las hojas de laurel. Caliente hasta que hierve el líquido. Reduzca el calor girando el dial del control de calor hasta que la luz indicadora
se apague. Cubra y deje hervir a calor bajo de 1 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna.
6 a 8 porciones
Guiso Southwest
Chile con Pollo y Frijoles Blancos
Crema de Maíz, Pimientos y Papas
Carne a la Cacerola con Especias
6
1 lata de 14 a 15 onzas de frijoles pintos
1 lata de 14 a 15 onzas de tomates cocinados
1 taza de maíz en grano entero
1 taza de salsa al gusto
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de comino molido
½ cucharadita de sal
Cilantro fresco (opcional)
1 pimiento jalapeño sin semillas, picado
4 tazas de caldo de pollo
1½ cucharaditas colmada de azúcar morena
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
2 tazas de papas rozadas peleadas, en cubos
2 tazas de maíz en grano entero congelado,
descongelado
1 taza de leche baja en grasa
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ taza de azúcar morena
1 taza de vino tinto
1 taza de agua
2 cebollas pequeñas rebanadas
1 diente de ajo picado
4 hojas de laurel