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4 Descripción de los equipos
Observe en cada uso las indicaciones y advertencias de
seguridad (véase capítulo Seguridad).
El Teppan Yaki grill de acero inoxidable tiene las siguientes
características:
Dos zonas de parrilla
Q
Q
Dos mandos selectores
Q
Q
Luces de control de funcionamiento
Q
Q
Caja de distribución con dispositivo de seguridad para niños
Q
Q
4.1
Estructura
1
3
2
Fig. 4.1 Teppan Yaki grill de acero inoxidable
[1]
Dos zonas de parrilla
[2]
Mando selector de la zona de parrilla trasera
[3]
Mando selector de la zona de parrilla delantera
4.2
Panel de mandos y principio de uso
1
2
Fig. 4.2 Mando selector
www.bora.com
[1]
[2]
[3]
[4]
Campo indicador
Luz de control de
funcionamiento
Tab. 4.1: Significado de las indicaciones
4.2.1 Uso
El panel de mandos está equipado con dos mandos
selectores.
Para manejar el aparato debe regular el correspondiente
mando selector al nivel de potencia deseado.
4.2.2 Luz de control de funcionamiento
Si la luz de control está encendida, la correspondiente
zona de cocción está conectada.
4.3
Bajo la zona de parrilla hay dos elementos calentadores.
Cuando la zona de parrilla está encendida, el elemento
calentador genera calor que calienta directamente la
superficie de parrilla. La regulación de los niveles de
potencia es continua del 1 al 9.
4.3.1 Niveles de potencia
La potencia del Teppan Yaki grill de acero inoxidable
genera un rápido calentamiento de la comida. Para evitar
que se queme la comida es necesario un cierto cambio de
mentalidad a la hora de seleccionar el nivel de potencia
con respecto a los sistemas de cocción convencionales.
Acción
Mantener calientes alimentos ya cocinados
3
4
Rehogado de frutas, como plátano o manzana
troceados o mitades de melocotón
Sofreír verdura cortada, huevos fritos, ternera, ave
Sofreír pescado rebozado o envuelto en masa,
tortas, salchichas, carne de cerdo o cordero
Freír patatas, gambas, mazorcas de maíz o escalopes
Asado de carne de vaca, fritura de pescado o
albóndigas
Tab. 4.2: Recomendaciones para los niveles de potencia
Los valores de la tabla son orientativos.
Descripción de los equipos
Mando selector de la zona de parrilla delantera
Manguito regulador de potencia
Mando selector de la zona de parrilla trasera
Luz de control de funcionamiento
Indicador
encendida
apagada
Principio de funcionamiento
ES
Significado
Zona de Teppan Yaki
encendida
Zona de Teppan Yaki
apagada
Nivel de
potencia
1
2-3
4-5
5-6
6-7
8-9
11
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