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III. Teoría de Funcionamiento:
Los electrodos de yoduro HI 4011 o HI 4111 son instrumentos
potenciométricos utilizados para la rápida determinación de iones de
bromuro libres en productos alimenticios, plantas, y como indicador
en titulaciones. El electrodo funciona como un sensor o conductor
iónico. El electrodo HI 4011 necesita un electrodo de referencia
aparte para completar su circuito electrolítico. El electrodo HI 4111
incorpora un electrodo de referencia. La lenteja de yoduro de plata es
prácticamente insoluble en las soluciones de muestra que se medirán
y produce un cambio potencial debido a los cambios en la actividad
iónica de la muestra. Cuando se estabiliza la fuerza iónica de la
muestra gracias a la adición de ISA, el voltaje es proporcional a la
concentración de los iones de yoduro en la solución y el electrodo
sigue la ecuación de Nernst.
E = E
+ 2,3 RT/nF log A
a
ion
E= potencial observado
E
= Voltajes internos fijos y de referencia
a
R= constante de los gases (8,314 J/K Mol)
n= Carga de ion (1-)
A
= actividad iónica en la muestra
i
T= temperatura absoluta en K
F= constante de Faraday (9,648 x 10
C/equivalente)
4
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