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Cómo funciona un horno microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia. La
energía liberada por el horno permite cocinar o calentar alimentos sin
variar su forma o color.
El horno microondas sirve para:
•
Descongelar alimentos automáticamente con gran potencia
•
Calentar alimentos instantáneamente
•
Calentar/Cocinar alimentos automáticamente
•
Cocinar alimentos
Principio de cocción
1. Las microondas generadas por el magnetrón se
distribuyen uniformemente sobre los alimentos
mientras gira el plato de cristal, de modo que éstos
se cocinan de manera uniforme.
2. Las microondas son absorbidas por los alimentos
hasta una profundidad de 2,5 cm.
aproximadamente. La cocción continúa a medida
que el calor se esparce dentro de los alimentos.
3. Los tiempos de cocción varían según el recipiente
que se utilice y de acuerdo a las propiedades de los
alimentos:
•
Cantidad y densidad
•
Contenido de agua
•
Temperatura inicial (refrigerados o no)
Dado que el centro de los alimentos se cuece por la disipación
del calor, la cocción continúa aun después de retirar los alimentos
del horno. Los tiempos de reposo, tanto los de los libros de
recetas como los de este manual, deben ser respetados con el fin
de asegurar que:
•
Los alimentos se cocinen correctamente hasta el centro
•
La temperatura de los alimentos sea uniforme
Comprobación del funcionamiento del horno
El siguiente procedimiento le permitirá comprobar fácilmente que el
horno funciona de manera correcta en cualquier momento.
Primero, coloque un bol con agua en el plato de cristal.
1. Pulse el botón (
minutos girando el botón de dial según se requiera.
2. Pulse el botón
Resultado: El horno calienta el agua durante 4 ó 5
El horno deberá estar conectado a una toma de corriente
adecuada. El plato de cristal deberá estar colocado en el interior
del horno. Si no utiliza la potencia máxima, el agua tardará más
en hervir.
7
) y ajuste el tiempo de cocción en 4 ó 5
.
minutos y ésta hierve.
E
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