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Cocción a la parrilla
El difusor de llama distribuye uniformemente la llama del quemador a lo largo del área de la rejilla
de cocción. Los jugos de alimentos naturales producidos durante la cocción, caen en el difusor de
llama caliente y se evaporan. Incluso, la cocción del alimento se conseguirá usando la parrilla con la
tapa cerrada. Esto debe ser hecho sólo con la llama más baja en los quemadores, y no se recomienda
hacerlo con alimentos con alto contenido de grasa, como chuletas, pollo con cuero, longanizas,
costillas, etc.
Control de la llamarada
IMPORTANTE
Las llamaradas pueden ocurrir por los residuos de grasa y jugos que gotean en los quemadores y en
los difusores. Para reducir esto, limpie regularmente los quemadores y los difusores de su parrilla.
Para controlar la llamarada, es aconsejable quitar el exceso de grasa de la carne y del pollo antes de
asar. Los quemadores siempre deben ser colocados en la posición de llama más baja durante la
cocción con tapa cerrada. Siempre proteja sus manos cuando manipule algo cerca de la superficie
de cocción de la parrilla.
Fin de la sesión de cocción
Después de cada sesión de cocción, gire las perillas de la parrilla a la posición de llama más alta, y
queme por 5 minutos. Este proceso quemará los residuos de la cocción, lo cual hará más fácil el
proceso de limpieza.
Apagar su parrilla
Cuando haya terminado de usar la parrilla, gire todas las perillas de las válvulas de control, a la
posición APAGADO. Luego corte el gas del cilindro. Espere hasta que la parrilla se haya enfriado por
completo antes de cerrar la tapa.
Cuidado y Mantenimiento
-
Limpie regularmente su parrilla, entre cada uso y especialmente después de largos periodos de
almacenaje.
-
Asegúrese de que la parrilla y sus componentes estén lo suficientemente fríos antes de limpiarla.
-
No deje la parrilla expuesta a las condiciones climáticas externas, o almacenadas en áreas
húmedas o mojadas.
-
Jamás empape la parrilla con agua cuando sus superficies estén calientes.
-
Jamás manipule las partes calientes con las manos desprotegidas.
-
De modo de extender la vida útil y mantener las condiciones de funcionamiento de su parrilla,
le recomendamos encarecidamente que cubra su unidad cuando la deje al exterior por cualquier
extensión de tiempo, especialmente durante los meses de invierno.
-
IMPORTANTE: Le recomendamos que haga mantención a esta parrilla una vez al año con el
Servicio Técnico BBQ GRILL.
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