Tabla de contenido
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Tabla de tiempos de cocción sugeridos
Filete de salmón
Bistec de salmón
Pez espada
Bistec de atún
Pescado blanco
Camarones
Hamburguesas de pavo, 4 onzas
Hamburguesas de pavo, 8 onzas
Lomo de cerdo
Hamburguesas, 4 onzas
Hamburguesas, 8 onzas
Pechuga de pollo
(deshuesada, sin piel)
Salchicha
Salchicha para desayuno (tajadas de 3/4")
Carne de res para fajitas (tiritas de 1/2")
Chuleta de res
Bistec
Falda o matambre
Cebollas y pimientos (pinte con aceite de oliva)
NOTA: La mayoría de las carnes son de 1 pulg. de espesor. Estas son sólo
recomendaciones. El tiempo de cocción varía según el gusto personal y el
espesor del corte. Siempre compruebe el grado de cocción y utilice
ingredientes frescos o refrigerados.
RECUERDE: El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomienda
cocinar la carne de res y de cordero hasta alcanzar una temperatura interna
de 145°F. La carne de cerdo debe cocinarse hasta alcanzar una temperatura
interna de 160° F y los productos derivados de las aves, hasta una temperatura
interna de 170° F – 180° F para eliminar cualquier riesgo de bacterias. Cuando
se vuelve a calentar productos derivados de la carne o de las aves, también
deben cocinarse hasta alcanzar una temperatura interna de 165° F.
* Temperatura Interna de la Comida.
Vuelta y Vuelta A punto
(145˚F)*
2
1
/
min.
2
4 min.
7 min.
6 min.
4 min.
1
1
/
min.
2
7 min.
8 min.
1
/
min.
1
2
8 min.
4 min.
7 min.
7
Bien cocido
(160˚F)*
3 min.
4
6 min.
9 min.
8 min.
5
1
/
min.
2
2
1
/
min.
3
2
5 min.
8 min.
9 min.
4 min.
6 min.
2 min.
2
9 min.
7 min.
8 min.
8
1
/
min.
2
(170˚F)*
1
/
min.
2
10 min.
10 min.
10 min.
7 min.
1
/
min.
2
5 min.
6 min.
6 min.
9 min.
10 min.
9 min.
5 min.
7 min.
/
min.
1
2
10 min.
10 min.
10 min.
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