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Guía de cocción para verduras frescas
Utilice un cuenco de cristal de pyrex con tapa. Añada 30-45 ml de agua
fría (2-3 cucharadas soperas) por cada 250 g, a menos que se recomiende
otra cantidad de agua (consulte la tabla). Cocine tapado durante el tiempo
mínimo (vea tabla). Siga cocinando para obtener el resultado que prefiera.
Remueva una vez durante y después de la cocción. Añada sal, hierbas o
mantequilla después de cocinar. Cubra durante un tiempo de reposo de 3
minutos.
Consejo: Corte las verduras frescas en trozos de igual tamaño.
Cuanto más pequeñas las corte, más rápidamente se
cocinarán.
Todas las verduras frescas deben cocinarse utilizando la potencia máxima
del microondas (900 W).
Alimento Cantidad Tiempo
(min.)
Brócoli 250 g
500 g
Coles de Bruselas 250 g
Zanahorias 250 g
Coliflor 250 g
500 g 6½-7½
Calabacines 250 g
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Tiempo Instrucciones
reposo (min.)
3½-4 Separe en cabezuelas de
3 tamaño similar. Coloque
los tallos en el centro.
6-7
5-5½ Añada 60-75 ml
3 (5-6 cucharadas soperas)
de agua.
3½-4 Corte las zanahorias en
3
trozos de tamaño similar.
4-4½ Separe en cabezuelas
de tamaño similar. Corte
3 las grandes por la mitad.
Distribuya con los tallos en
el centro.
3-3½ Corte en rodajas. Añada
30 ml (2 cucharadas
soperas) de agua o una
3
nuez de mantequilla. Deje
cocer hasta que estén
tiernos.
Alimento Cantidad Tiempo
(min.)
Berenjenas 250 g 2½-3
Puerros 250 g 3-3½
Setas 125 g 1-1½
250 g 2-2½
Cebollas 250 g 5-5½
Pimiento 250 g 4-4½
Patatas 250 g 3-4
500 g 6-7
Nabos 250 g 4½-5
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Tiempo Instrucciones
reposo (min.)
Corte en rodajas pequeñas
3 y rocíe con 1 cucharada de
zumo de limón.
3 Corte en trozos gruesos.
Prepare enteros o en
láminas. No añada agua.
3 Rocíe con zumo de limón.
Sazone con sal y pimienta.
Escurra antes de servir.
Corte en mitades o en
rodajas. Añada sólo
3
15 ml (1 cucharada sopera)
de agua.
Corte en rodajas
3
pequeñas.
Pese una vez peladas y
3 corte en cuartos o mitades
de tamaño similar.
3 Corte en dados pequeños.
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