Resumen de contenidos para G. Paniz Gastomaq MBI-05
- Página 1 AMASSADEIRA SEMI RÁPIDA AMASSADORA SEMI RÁPIDA MBI-05 MBI-25 SS MBI-40 SS Manual de Instrução Manual de Instrución Termo de Garantia Término de Garantía Segurança Seguridad...
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Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE Apresentação - Finalidade - Segurança Aspectos de Segurança Recebimento do Produto - Instalação Característica Técnica Painel de Instrumentos Instruções de Uso Vista Explodida (Máquinas) Catálogo de Peças Vista Explodida Painel MBI-25 MBI-40 Catálogo de Peças (Painel) Manutenção - Limpeza Ocorrência de Defeitos Botão de Emergência Esquema Elétrico... -
Página 3: Finalidade Do Manual
APRESENTAÇÃO A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias, supermercados, confeitarias e até... -
Página 4: Aspectos De Segurança
ASPECTOS DE SEGURANÇA Chave Geral Botão de Corta o fornecimento Emergência de energia para o Desliga o equipamento. Possui equipamento em trava de segurança. situações de risco. Relé de Segurança Monitora o todo o Transformador Blocos de contato sistema de segurança. Deixa a tensão com duplo canal. - Página 5 ASPECTOS DE SEGURANÇA Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa do manual. Normas do Projeto: Esta máquina foi projetada observando a Norma de Segurança Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances - Part 2-64: Particular requeriments for commercial electric kitchen machines (Segurança de aparelhos eletrodomésticos e similares - Parte 2-64: Regras particulares para Máquinas Elétricas Comerciais de Cozinha) IEC 60335-2-64.
- Página 6 ASPECTOS DE SEGURANÇA Adulteração: Seu equipamento possui tampa de proteção e componentes elétricos que impedem acesso as partes móveis. A retirada ou adulteração destes componentes de segurança podem causar riscos graves nos membros superiores do usuário do produto. Utilização do Aparelho: Este equipamento foi projetado exclusivamente para a área de alimentação, a utilização para outros fins resultarão em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmissão.
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Página 7: Recebimento Do Produto - Instalação
RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber o produto, recomendamos cuidado e inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como: - Amassados e riscos na pintura; - Quebra de peças; - Falta de peças através da violação da embalagem. INSTALAÇÃO Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor segurança do usuário: - Instale seu equipamento em área bastante arejada;... -
Página 8: Característica Técnica
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Integra a linha de Amassadeira MBI o sistema exclusivo de duas pás misturadoras helicoidáis que fazem o trabalho muito semelhante ao trabalho das mãos, porém com mais perfeição e rapidez. Amassadeira Semi Rápida é indicada para amassar, misturar e sovar os mais diferentes alimentos: Massas para pizzas, pães, cucas, biscoitos e massas frescas. -
Página 9: Especificações Técnicas
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS CAPACIDADE DIMENSÕES POTENCIA ABS MODELO MOTOR PESO PRODUTO NOMINAL DE PRODUÇÃO A X B X C 0,43 2kg até 5kg 1/3 CV 565x520x590mm MBI 05 de massa 39 kg 127/220V pronta Monofásico AMASSADEIRA 4kg até 25kg 1/2 CV 0,58 SEMI RÁPIDA 762x630x650mm... -
Página 10: Painel De Instrumentos
PAINEL DE INSTRUMENTOS PAINEL SUPERIOR Botão Liga/Desliga Botão de Emergência liga e desliga o equipamento em condições normais de desliga o equipamento em situação de risco Botão Reset reinicia o equipamento sempre após uma parada de emergência PAINEL INFERIOR Chave Geral corta o fornecimento de energia para o equipamento... -
Página 11: Instruções De Uso
INSTRUÇÕES DE USO Para melhorar a eficiência de sua Amassadeira, aconselhamos seguir os passos descritos abaixo: 1° Passo: Abra a ‘‘tampa’’ , coloque todos os ingredientes secos na caçamba (farinha, fermento, sal, açucar, margarina, etc.) 2º Passo: Feche a ‘‘tampa’’, ligue a Amassadeira Semi Rápida posicionando a ‘‘chave geral’’... -
Página 12: Vista Explodida (Máquinas)
VISTA EXPLODIDA MBI-05 Pg.12... - Página 13 VISTA EXPLODIDA MBI-25 MBI-40 Pg.13...
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Página 14: Catálogo De Peças
CATÁLOGO DE PEÇAS ITEM DESCRIÇÃO MBI-05 16886 Conjunto Fechamento Superior Conjunto Eixo 7648 Chapa Regulagem 2019 Mancal Esquerdo Rolamento 80814 Retentor Micro interruptor Eixo Basculante 2023 Caixa Micro 7650 Protetor Retentor Pá Direita 2021 Pá Esquerda 2022 4144 Conjunto Caçamba Manípulo 4399 Mola... - Página 15 CATÁLOGO DE PEÇAS CÓDIGOS DESCRIÇÃO ITEM MBI-25 SS MBI-40 SS 16887 16889 Conjunto Fechamento Superior Eixo Acionador Micro 15412 15412 Chapa Regulagem 1946 5456 Mancal Esquerdo Rolamento 00020 00020 Retentor Chave Fim de Curso 70704 70704 Eixo Basculante 1980 5113 Painel Lateral 15695 15695...
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Página 16: Vista Explodida Painel Mbi-25 Mbi
VISTA EXPLODIDA PAINEL MBI-25 MBI-40 PAINEL SUPERIOR PAINEL INFERIOR Pg.16... -
Página 17: Catálogo De Peças (Painel)
CATÁLOGO DE PEÇAS (PAINEL) CÓDIGOS DESCRIÇÃO ITEM MBI-25 SS MBI-40 SS Rele Segurança 71351 71351 Contactora 9A 71334 71334 Conjunto Painel Soldado 15681 15681 Chave Seccionadora 70705 70705 Cabo Elétrico 14444 14444 Parafuso 3/16’’x1/2’’ 10626 10626 Transformador E127/220V 71350 71350 Botão Emergência 70710 70710... -
Página 18: Manutenção
MANUTENÇÃO A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham entre si, como correias. Além da manutenção, é necessário fazer algumas verificações: - Verificar desgaste e aperto (tensão) da correia do motor a cada 100 horas. - Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso. - Página 19 OCORRÊNCIA DE DEFEITOS - Em caso de não funcionamento do equipamento, antes de chamar a assistência técnica, observe se a máquina apresenta os seguintes problemas: 1 - Se a máquina não liga: Verifique se a tensão da máquina coincide com a do estabelecimento, verifique se o botão de emergência está...
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Página 20: Esquema Elétrico
ESQUEMA ELÉTRICO MBI-05 Pg.20... - Página 21 ESQUEMA ELÉTRICO 127V INSTRUTECH 1 NC 2 NC 3 NO 4 NO 3 NO 4 NO Pg.21...
- Página 22 ESQUEMA ELÉTRICO 127V SCHMERSAL 1 NC 2 NC 3 NO 4 NO 3 NO 4 NO Pg.22...
- Página 23 ESQUEMA ELÉTRICO 220V INSTRUTECH 1 NC 2 NC 3 NO 4 NO 3 NO 4 NO Pg.23...
- Página 24 ESQUEMA ELÉTRICO 220V SCHMERSAL 1 NC 2 NC 3 NO 4 NO 3 NO 4 NO Pg.24...
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Página 25: Certificado Relé Instrutech
CERTIFICADO RELÉ INSTRUTECH Pg.25... -
Página 26: Certificado Relé Schmersal
CERTIFICADO RELÉ SCHMERSAL Pg.26... -
Página 27: Certificado De Conformidade
CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Pg.27... - Página 28 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Pg.28...
- Página 29 Pg.29...
- Página 30 ÍNDICE Presentación - Finalidad del Manual - Seguridad Recebimiento del Producto - Instalación Característica Técnica Instrucciones Vista Explodida Catálogo Peças Mantenimiento - Limpieza Término de Garantía Termo de Garantia Lista de Revisão Pg.30...
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Página 31: Presentación
PRESENTACIÓN La compañía se especializa en el negocio de maquinaria para alimentación, ofreciendo una variada línea de productos que satisfagan las necesidades del mercado. Hay docenas de dispositivos diseñados para facilitar el trabajo de los que trabajan en el campo de la nutrición. Suministramos equipos para restaurantes, panaderías, carnicerías, pizzerías, supermercados, panaderías e incluso para cocinas residenciales e industriales. -
Página 32: Recebimiento Del Producto
RECEBIMIENTO DEL PRODUCTO A recebir recomendamos atención y inspección para detectar cualquier mal funcionamiento debido al transporte, como: - Amassados y riesgos en la pintura; - Quebra de piezas; - Falta de piezas a través de la violación de la embalaje. INSTALACIÓN Los siguientes procedimientos se deben realizar para mejorar la seguridad del usuario: - Instale el equipo en un área bien ventilada;... -
Página 33: Especificaciones Técnicas
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Integra la línea de Amassadeira MBI o sistema exclusivo de dos pás mezcladoras helicoidáis haciendo un trabajo muy similar a la obra de las manos, pero con más perfección y rapidez. Amassadeira Semi Rápida es adecuado para amasar, mezclar y sovar los más diferentes alimentos: Masas para pizzas, panes, cucas, galletas y masas frescas. -
Página 34: Instrucciones
INSTRUCCIONES Para mejorar la eficiencia de su amasadora, se recomienda seguir los siguientes pasos: 1° Paso: Abra la ‘‘tapa’’ , poner todos los ingredientes secos en la caçamba (harina, levadura, sal, azúcar, margarina, etc.) 2º Paso: Cierre la ‘‘tapa’’. Acrescente poco a poco a través de la ‘‘tapa’’, los ingredientes húmedos (agua, leche, huevos, etc.) 3º... -
Página 35: Vista Explodida
VISTA EXPLODIDA Pg.35... - Página 36 CATÁLOGO DE PEÇAS CÓDIGOS DESCRIÇÃO ITEM MBI-05 MBI-25 MBI-40 Conjunto Fechamiento Superior 16887 16889 16887 Eje Acionador Micro 15412 15412 Chapa Regulagem 5456 2019 1946 Mancal Izquierdo Cojinete 00020 00020 80814 Retenedor Llave Fim de Curso 70704 70704 Eje Baculante 5113 2023 1980...
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Página 37: Mantenimiento
MANTENIMIENTO El mantenimiento periódico de los equipos evita el desgaste prematuro de las piezas trabajar juntos, como correas. Allá de lo mantenimiento, se necesita hacer algunas notificaciones: - Controlar el desgaste y apierto (tensión) de la correa del motor cada 100 horas. - Lubricar las engranajes cada 200 horas de uso. -
Página 38: Término De Garantía
TÉRMINO DE GARANTÍA La GASTROMAQ se compromete con la garantía de seis (06) meses referente al producto caracterizado anteriormente, a partir de la fecha de la reventa al cliente final, mediante las siguientes condiciones y normas: 1) La empresa no cubrirá, en ninguna hipótesis, defectos o rayaduras en la pintura o abolladuras que sean consecuencia del transporte, debiendo estos ser exigidos a la transportadora en el momiento de la entrega, o sea, en la recepción de la mercancía. -
Página 39: Extinción De La Garantía
8) Regulaciones, lubrificaciones, ajustes y limpieza del equipamiento, oriundos de su uso y funcionamiento, no aerán cubiertos por la garantía, debido a que éstos corren por cuenta del proprietario. 9) EXTINCIÓN DE LA GARANTÍA: Por no ejecutar los servicios de revisión y lubricación que constan en este ü... -
Página 40: Termo De Garantia
TERMO DE GARANTIA A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e normas: 1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. -
Página 41: Extinção Da Garantia
8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por conta do proprietário. 9) EXTINÇÃO DA GARANTIA: A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de ü... - Página 42 LISTA DE REVISÕES MÁQUINA RESPONSÁVEL: DATA: HISTÓRICO: Pg.42...
- Página 43 LISTA DE REVISÕES MANUAL Nº Série Final Revisão Nº Série Inicial 010113XXXXXX 120813XXXXXX 250814XXXXXX 220814XXXXXX * Alterado conforme layout novo. Modelo SSV1. Pg.43...
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Página 44: Etiqueta Del Producto
Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão. (0-XX-54) 2101 3400 0800-704-2366 www.gastromaq.com.br - gastromaq@gastromaq.com.br Gpaniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.