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7. OPERACIONES - NÍVEL BÁSICO
El controlador dispone de accesos facilitados a los recursos pertinentes al usuario del horno.
7.1 Ajuste de la temperatura y del temporizador del horno
Para ajustar la temperatura y el temporizador del horno de un toque corto en la tecla
o > para ajustar el valor del parámetro. Para avanzar y/o cerrar el ajuste de un nuevo toque corto en la tecla
AJUSTE DE LA TEMPERATURA DESEADA (SETPOINT) DEL
HORNO:
Define la temperatura de trabajo del horno. Este parámetro puede ser ajustado entre los
valores definidos en F02 - Valor mínimo permitido para configurar el setpoint de la
temperatura del horno y F03 - Valor máximo permitido para configurar el setpoint de la
temperatura del horno.
AJUSTE DE TIEMPO DEL TEMPORIZADOR:
Define el tiempo de cocción. Después de transcurrido el tiempo, la salida del sonorizador es
conectada intermitentemente hasta que alguna tecla del frente del controlador sea
presionada. El temporizador puede ser ajustado entre 00:01 a 99:59. La escala de tiempo es
definida a través del parámetro F14 - Base de tiempo del temporizador.
7.2 Accionamento del vapor
El modo de funcionamiento del vapor está determinado a través del parámetro F18 - Modo de funcionamiento
del Vapor. El accionamiento del vapor también está condicionado a los parámetros F20 - Intervalo de tiempo
entre accionamientos del vapor y F21 - Temperatura mínima para accionamiento del vapor, disponibles en el
menú de configuración avanzada. Estas condiciones deben ser atendidas para que ocurra la inyección de vapor
en el horno.
7.2.1 Tiempos de accionamiento del vapor
Para ajustarlos se debe mantener la tecla % presionada por 4 segundos. Utilice las teclas < o > para ajustar
el valor. Para confirmar el ajuste de un toque corto en la tecla %.
TIEMPO DE SALIDA DE VAPOR CONECTADO:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 30 segundos y su valor de fábrica es de 5
segundos.
TIEMPO DE SALIDA DE VAPOR DESCONECTADO:
Este parámetro puede ser ajustado entre 1 y 600 minutos y su valor de fábrica es de 3 minutos.
OBS.: Este parámetro estará disponible para ajuste cuando es seleccionado el modo de
control del vapor como cíclico, [F18]=[CYC,].
7.3 Bloqueo de funciones
Para habilitar / deshabilitar el bloqueo de funciones se deben mantener presionadas las teclas
< y > por el tiempo configurado en el parámetro F24 - Tiempo para bloqueo de funciones.
Con esta configuración activada, los parámetros no pueden ser alterados, pero pueden ser
visualizados. Los parámetros que estarán disponibles para su ajuste, cuando es activado el
bloqueo, son definidos por el parámetro F23 - Bloqueo de Funciones.
El ícono& indica al usuario el estado del bloqueo, caso encendido, indica que el bloqueo de
funciones está activo.
7.4 Habilitar modo Default (estándar) de operación
Para habilitar el modo Default (estándar) de operación del horno, se debe energizar el
controlador con las teclas $ y % presionadas hasta ser exhibido el mensaje en el display.
Este modo está disponible cuando es seleccionado el horno tipo GAS. Para más detalles
sobre este modo de funcionamiento, consulte el ítem 6.4 Modo Default (estándar).
EN ESTE MODO DE OPERACIÓN, EL SENSOR DE LLAMA ES IGNORADO Y EL CONTROLADOR
NO DETECTARÁ LA PRESENCIA / FALTA DE LLAMA, SIENDO IMPRESCINDIBLE LA ESPECIAL
ATENCIÓN DEL OPERADOR EN EL CONTROL DEL HORNO, DE MODO A EVITAR ACCIDENTES
CON ELE GAS.
7.5 Función STAND-BY
Cuando la función I08 - Habilita funcionalidad de horno stand - by esté configurada como YES, el controlador
podrá ser puesto en stand-by en cualquier momento por parte del usuario. Esta funcionalidad permite mantener
el control deshabilitado (todas las salidas desactivadas). Para poner el controlador en modo stand-by, se debe
presionar la tecla > por aproximadamente 4 segundos hasta que el display exhiba el mensaje [OFF] .
Mientras el controlador esté en stand-by, en el display se quedará parpadeando el ícono de la tecla > para
indicar la tecla que deberá ser presionada nuevamente por 4 segundos para reactivar el control del horno.
8. OPERACIONES - NÍVEL AVANZADO
8.1 Alteración de los parámetros del controlador
Ingrese al menú de configuraciones avanzadas presionando la tecla
hasta aparecer [FuNc]. En seguida aparecerá [CoD] y entonces presione nuevamente la
(toque corto). Utilice las teclas de < o > para ingresar el valor del código de
tecla
dddd
SET
acceso 123, y cuando efectuado, presione nuevamente la tecla
Utilice las teclas de < o > para seleccionar la función deseada. Con un toque corto en la tecla
editar su valor. Utilice las teclas < o > para alterar el valor, y cuando finalice, dé un toque corto en la tecla para
memorizar el valor configurado y regresar al menú de funciones. Para salir del menú de configuración, y retornar
a la operación normal (indicación de temperatura y tiempo) presione la tecla
[----].
8.2 Tabla de parámetros
FUN
FUNCIÓN
Es necesario cuando se desean alterar los
Código de Acceso (123)
[CoD]
parámetros de configuración avanzada.
D e s p l a z a m i e n t o d e l a
Permite compensar eventuales desvíos en
indicación del sensor de
[F01]
la lectura del sensor de temperatura
temperatura (Offset)
Valor mínimo permitido para
Estos parámetros sirven como límites
configurar el setpoint de la
inferior y superior de ajuste del parámetro
[F02]
temperatura del horno
''SP'' - setpoint de la temperatura del
horno. Son utilizados para efectuar un
Valor máximo permitido para
bloqueo del ajuste de la temperatura, de
configurar el setpoint de la
[F03]
modo a evitar una configuración
temperatura del horno
inadecuada de operación para el horno.
. Utilice las teclas de <
SET
dddd
SET
por 4 segundos
dddd
(toque curto).
SET
dddd
SET
dddd
SET
(toque largo) hasta aparecer
DESCRIPCIÓN
MÍN
MÁX
UNID
0
9999
-20
20
(-4)
(36)
(°F)
-10
F03
(14)
(°F)
500
F02
(932)
(°F)
FUN
FUNÇÃO
Diferencial de temperatura
[F04]
del horno (Histéresis)
SET
T i e m p o d e r e t a r d o p a r a
[F05]
desconectar el control de
temperatura cuando es abierta
la puerta del horno
Número de intentos para
encender la llama (HORNO
[f06]
TIPO GAS)
Tiempo de salida de ignición
[f07]
conectada (HORNO TIPO GAS)
Tiempo de intervalo entre
[f08]
accionamento de la salida de
ignición (HORNO TIPO GAS)
Ti e m p o d e r e t a r d o p a r a
accionar la salida de ignición
[F09]
n a i n i c i a l i z a c i ó n d e l
controlador (HORNO TIPO
GAS)
Tiempo de retardo del control
d e t e m p e r a t u r a e n l a
[F10]
inicialización del controlador
(HORNO TIPO GAS)
Tiempo de retardo del control
de temperatura (HORNO
[F11]
TIPO GAS)
Modo de disparo del
[F12]
temporizador
Sentido de conteo del
[F13]
temporizador
B a s e d e t i e m p o d e l
[F14]
temporizador
es possible
Modo de reset (reinicio)
[F15]
del temporizador
PADR
-
0
°C
0
(0)
Base de tiempo del reset
°C
0
[F16]
(reinicio) del temporizador
(32)
°C
230
(446)
Tiempo para reset (reinicio)
[F17]
del temporizador (modo aut)
DESCRIÇÃO
Diferencia de temperatura para conectar la
salida de calefacción. A través de esta
función es posible definir un intervalo de
temperatura dentro del cual la salida de
calefacción permanecerá desconectada.
Determina el tiempo de retardo para
desconectar el control de temperatura
cuando se abre la puerta del horno, de
modo a permitir el abastecimiento del
horno sin desconectar su control. Para
deshabilitar esta función desplace el ajuste
para el mínimo hasta que sea exhibido
[no,], en este caso el control de
temperatura es desconectado en el
momento que la puerta sea abierta.
Determina el número máximo de veces
que el controlador intentará encender la
llama.
Después de agotadas las tentativas el
controlador indicará el error [ER5]-Falta
de Gas.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el tiempo que la salida de
ignición permanecerá conectada para
intentar encender la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el tiempo de intervalo entre las
tentativas de accionamento de la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el tiempo de retardo para
accionar la salida de ignición después de
accionada la salida de gas en la primera
tentativa de encender la llama. Este tiempo
es utilizado para que el gas proveniente del
botellón llegue hasta el quemador y
entonces sea accionada la ignición.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Al energizar el controlador primero es
accionada la turbina, después de
transcurrido el tiempo ajustado en este
parámetro, es iniciado el proceso de
encendido de la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Al intentar reencender la llama, por
ejemplo, será transcurrido el tiempo
ajustado en este parámetro, para
solamente entonces iniciar el proceso de
encendimiento de la llama.
OBS.: Este parámetro es utilizado cuando
es seleccionado horno tipo GAS.
Determina el modo de disparo del
temporizador:
[MAN]= Manual, a través de la tecla $.
[INI]= Inicia, al conectar el controlador.
[TMP]=Temperatura, al alcanzar la
temperatura de trabajo del horno.
OBS.: En los modos [INI] y [TMP] la
tecla$ solo cancela el temporizador.
Determina el sentido del conteo del
temporizador:
[DEC] = conteo de tiempo decreciente;
[CRE] = conteo de tiempo creciente;
Determina la base de tiempo del
temporizador:
[MM: S S]= minutos, tiempo máximo 99:59
minutos;
[HH: M M] = horas, tiempo máximo 99:59
horas;
Determina el modo de reset (reinicio) del
temporizador, básicamente, si el
sonorizador será desconectado de forma
manual o por tiempo:
[MAN]=Manualmente a través de la
tecla$;
[AUT]=Automático por el tiempo definido
en el parámetro F17;
OBS.: EL reset (reinicio) del temporizador
también ocurre con la apertura de la puerta
del horno, independientemente del modo
ajustado en este parámetro.
Determina la base de tiempo del reset
(reinicio) del temporizador:
[MM: S S]= minutos, tiempo máximo 99:59
minutos;
[HH: M M]= horas, tempo máximo 99:59
horas;
Determina el tiempo para reset (reinicio)
del temporizador, caso sea seleccionado
reset automático en el parámetro F15.
MÍN
MÁX
UNID
PADR
1
20
3
ºC
(1)
(36)
(ºF)
(5)
no(0) 180 seg.
90
-
1
5
3
seg.
1
15
3
seg.
1
15
5
no
seg.
2
15
(0)
no
seg.
30
15
(0)
no
seg.
30
5
(0)
-
MAN TMP
MAN
-
DEC CRE
DEC
-
MM:SS
HH:MM
MM:SS
-
MAN AUT
MAN
-
MM:SS
HH:MM
MM:SS
0:01 99:59 F16 0:05
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