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Olla de Cocción Lenta
INSTRUCCIONES DE USO
• Para mejores resultados, debe llenar por lo menos hasta la mitad del
recipiente.
• La cocción lenta retiene el líquido. Si desea retirar el exceso de líquido del
recipiente, luego de cocinar retire la tapa y coloque el selector en posición
ALTO (si está en posición BAJO) y cocine por unos 30 a 45 minutos.
• La tapa no sella herméticamente. No abra la tapa innecesariamente
debido a la perdida de calor, cada vez que retire la tapa, añada 10 minutos
al tiempo de cocción. Cuando prepare sopas, deje libre unos 5 centímetros
entre la comida la tapa para permitir una adecuada cocción.
• Algunos alimentos demandan la preparación diaria. Si no dispone de
tiempo para la preparación durante el día, prepárelos por la noche luego
guárdelos en el refrigerador en un recipiente hermético.
• Muchas carnes y vegetales requieren entre 8 a 10 horas en cocción BAJO
o unos 4 a 6 horas en ALTO. Algunos ingredientes no son recomendables
para una cocción en BAJO Las pastas, mariscos, leche, y cremas deben ser
añadidos al nal de la preparación. Muchos factores pueden afectar el
tiempo de cocción de una receta, la cantidad de líquido, la grasa, la tempe-
ratura inicial del alimento y el tamaño de los mismos.
• Las presas más pequeñas se cocinarán en menor tiempo. Se requiere un
nivel de ensayo y error para optimizar el potencial de su olla de cocción
lenta.
• Usualmente los vegetales requieren más tiempo de cocción que la carne,
coloque los vegetales al fondo del recipiente.
• Luego que los alimentos se hayan cocido, apague el artefacto y mantenga
el recipiente tapado.
• Todos los alimentos deben estar cubiertos con su liquido o su salsa
• Pre cocine la carne y la cebolla antes de colocarlo al recipiente para
sellarlos, de esta forma mantendrá su jugo y reducirá la grasa, esto no es
necesario si los tiempos son limitados, pero mejora el sabor.
• Cuando cocine carne, jamón, pollo, etc. el tamaño de la presa es
importante. Trate de mantenerlos sumergidos en líquidos. Si es necesario
corte las presas pero que estén cubiertos por líquido.
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