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al
more
potatoes
rs
FUNCIONES (Continuación)
tes
bake
Sellar: Esta función le permite "sellar" su comida antes de que la cocine
a presión o antes de utilizar la función de Cocción Lenta.
slow
canning
Instrucciones:
warm
sear
cook
1
Presione el botón "sear". El display mostrará 00:05
Presione el botón "start/stop" para comenzar.
2
start/stop
Vea la sección "horas/minutos" para indicaciones del ajuste manual
3
del tiempo.
sh
Nota:
• No cierre la tapa cuando utilice la función "sellar".
steam/
manual
start/stop
veggies
• El tiempo mínimo es de 1 minuto (00:01).
al
more
• El tiempo máximo es de 20 minutos (00:20).
sh
potatoes
rs
tes
• Al terminar el display mostrará "End".
steam/
Ejemplo:
bake
veggies
potatoes
slow
canning
warm
sear
cook
bake
Cocción Lenta:
Esta función le permite cocinar recetas lentamente a temperaturas bajas.
slow
delay
canning
manual
ear
Instrucciones:
cook
less
normal
more
1
Presione el botón "slow". El display mostrará 04:00.
hours
2
Presione el botón "start/stop" para comenzar.
minutes
3
Vea la sección "horas/minutos" para indicaciones del ajuste manual
start/stop
del tiempo.
Nota:
sh
slow
• No cierre la tapa cuando utilice la función "slow".
me
texture
delay
warm
sear
cook
• Utilice la tapa opcional de vidrio cuando use la función de cocción lenta.
steam/
veggies
• El tiempo mínimo es de 2 horas (02:00).
• El tiempo máximo es de 9 horas (09:00).
potatoes
• Al terminar el display mostrará "End".
Ejemplo:
bake
slow
canning
sear
cook
delay
manual
90
less
normal
more
Manual e Instrucciones
hours
minutes
start/stop
sh
steam/
veggies
potatoes
bake
canning
start/stop
sh
steam/
veggies
potatoes
CONSERVAS A PRESIÓN
CONSERVAS A PRESIÓN
Conservas
Comidas conteniendo niveles de acido mas bajo tienen mas potencial
de contaminacion en contra de comidas con niveles mas altos de acido.
Conservando apropiadamente con presion ayuda minimizar que esto pase.
Alimentos altos en ácidos
Manzanas
Naranjas
Salsa de
Duraznos
Manzana
Chabacanos
Peras
Betabel
Bayas
Escabeche
Cerezas
Piñas
Arándanos
Ciruelas
Jugos de
Ruibarbos
Frutas
Nunca altere los tiempos de cocción, las temperaturas ni los ingredientes
cuando prepare conservas. El hacerlo podría ser extremadamente peligroso,
ya que no hay margen para experimentar. Al seguir los tiempos exactos, las
temperaturas y los ingredientes se asegura de que sus alimentos se protejan
de enzimas dañinas, bacterias y moho. Al alterar los tiempos de cocción podría
destruir los nutrientes de los alimentos y su sabor.
Las enzimas encontradas en los alimentos podrían promover el crecimiento
de levadura y moho, lo cual puede hacer que la comida se eche a perder.
Estas enzimas pueden exterminarse a temperaturas de 212°F o más. Otros
contaminantes, como la salmonela, el staphylococcus aureus y el clostridium
botulinum, sólo pueden exterminarse a temperaturas de 240°F. Estas altas
temperaturas sólo pueden alcanzarse en las conservas a presión.
Alimentos bajos en ácidos
Espárragos
Champiñones
Frijoles
Quimbobo
Remolacha
Chícharos
Zanahorias
Papas
Elote
Mariscos
Maíz Molido
Espinaca
Carne
Calabaza
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Manual e Instrucciones
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