Consejos Útiles - Philco HGP4021API Manual De Instrucciones

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Consejos útiles
• Para sacarle el máximo partido a tu horno, hemos elaborado una serie de consejos que
te ayudarán.
• El horno eléctrico es el ideal con el estilo de vida que llevamos en la actualidad, además
proporciona una cocción de forma más homogénea que el de gas y facilita mucho más
la limpieza.
• Nuestros hornos eléctricos disponen de programas de calentamiento, calor inferior y
superior, grill e incluso también puedes utilizarlo para descongelar y tostar.
• Mantén siempre limpio tu horno, coloca bien la bandeja, centrada, para que así la
cocción sea más homogénea.
• Si bien no es necesario precalentar siempre el horno, obtendrás mejores resultados si
calientas el horno antes de cocinar algunas comidas delicadas como pueden ser carnes
y tortas.
• Para calcular el tiempo de cocción, se debe tener en cuenta la textura del alimento que
cocinas y su tamaño, e incluso la cantidad de grasa o fibra que posee lo que cocinarás.
• Apaga siempre el horno un poco antes de que termine el tiempo de cocción, de esta
manera utilizarás el calor residual para rematar el plato sin que se pase el tiempo de
cocción. Para algunas recetas es mejor utilizar una bandeja de vidrio ya que retiene el
calor mucho mejor.
• El horno pone a tu disposición una cantidad de técnicas de cocción que debes
aprovechar, como cocinar al papillote, al baño maría, el gratinado, los asados, etc. Si
cocinas carnes que tienen algo de grasa, échales poco aceite y aprovecha la propia grasa
de la carne, así, conseguirás que quede más jugosa. Dora bien las piezas por todos los
lados y así conseguirás una costra protectora que asegure que los jugos impregnarán el
interior de la carne.
• Realizarles algunos cortes a la porción de carne resulta un error, ya que los jugos tienen
así una vía de escape y la consecuencia será una carne más reseca.
• Siempre es recomendable cuando se cocinan alimentos que desgrasan, hacerlo
utilizando solo las resistencias superiores y colocando una bandeja debajo del grill, ya
que de hacerlo con las inferiores solo se logrará calentar las grasas depositadas en la
bandeja y provocará que aparezcan humos indeseables.
• Para poder tener éxito en la elaboración de postres, pasteles y tortas, es muy
importante tener en cuenta la temperatura el horno.
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