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PLATOS DE PRUEBA. De conformidad con la norma EN 60350-1.
Preparación de pasteles
Tipo de plato
Pasteles peque-
ños
Pastel crujiente
(fajas)
Parilla + molde
Bizcocho sin
grasa
Pastel de man-
pastel cubierto
zanas
Calentar el horno vacío, no usar la función de calentamiento rápido.
1)
Los tiempos son vigentes si no se ha indicado de otra forma, para la cámara no calentada. Para el
2)
horno calentado se debe reducir estos tiempos unos 5-10 minutos.
Accesorios
Bandeja es-
tándar
Bandeja es-
tándar
Bandeja es-
tándar
Bandeja es-
2 - bandeja
tándar
para pan o
Bandeja pro-
para asado
funda
4 - bandeja
para pan
Bandeja es-
tándar
Bandeja es-
tándar
Bandeja es-
tándar
Bandeja es-
2 - bandeja
tándar
para pan o
Bandeja pro-
para asado
funda
4 - bandeja
para pan
para pastel
cubierto en
negro
Ø 26 cm
Parilla + dos
molde en pa-
moldes para
rilla colocado
en diagonal,
en negro
derecha trase-
Ø 20 cm
ra, izquierda
Nivel
Funciones
de calenta-
miento
3
3
3
2 + 4
3
3
3
2 + 4
3
2
frente
25
Temperatura
Tiempo de
(
C)
0
cochura
(mín.)
160 - 170
25 - 40
1)
155 - 170
25 - 40
1)
155 - 170
25 - 40
1)
155 - 170
25 - 50
1)
150 - 160
30 - 40
1)
150 - 170
25 - 35
1)
150 - 170
25 - 35
1)
160 - 175
25 - 35
1)
170 - 180
30 - 45
1)
180 - 200
50 - 70
1)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
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