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Tubería flexible de nylon trenzado,
Flujo de
agua fría
Mon1taje de regulador de agua
y filtro (No. Parte 7000314), mostrado
El cocedor al vapor múltiple hace posible extender un menú con sólo una pieza del equipo. El cocedor al vapor
múltiple produce un vapor seco sobrecalentado. Este vapor penetra el producto hasta que la temperatura del pro-
ducto iguala a la temperatura del vapor. La guía que se muestra a continuación es una aproximación del número de
inyecciones de vapor y del tiempo requerido para cocinar el producto alimenticio. Los tiempos de vapor pueden variar
dependiendo del estado y la cantidad del producto alimenticio.
DESCRIPCIÓN
REGULACIÓN
DEL PRODUCTO
productos
precocidos
Spaghetti
Arroz
Fideos al huevo
Macaroni
Ravioli
Tortellini
Carne de res
asada, en tajadas
Camarones
Tortilla Shell
productos frescos
Camarones
Brócoli
La temperatura inicial de los productos corresponde a un estado refrigerado, a menos que se indique lo contrario.
Esto también se basa en una cesta completa de 20 onzas o dos cestas individuales de 10 onzas.
P/N 1010745 Rev. B 03/12
Transcribed from 1010745 Rev. H 03/07
1/4" D.I. (no suministrada)
Válvula de cierre
Abrazadera
(no suministrada)
tipo gusano
entrada y filtro (suministrado)
Figura 2A. Conexión del regulador de presión de agua simple
GUÍA SOBRE EL VAPOR
TIEMPO
DEL DIAL
VS-200
VS-350
3
25 segundos
3
25 segundos
3
25 segundos
3
25 segundos
6
55 segundos
6
55 segundos
2
15 segundos
4
35 segundos
1
5 segundos
8
1 minuto, 15
segundos
10
1 minuto, 35
segundos
CoCedor al Vapor Múltiple
Conecte aquí la pieza de inserción de
desconexión rápida
Codo, desconexión
rápida
Montaje de manguera de
DESCRIPCIÓN
DEL
PRODUCTO
productos
congelados
Verduras mixtas
Spaghetti
Ravioli
Tortellini
Huevos
escalfados
Productos de pan
9
REGULACIÓN
TIEMPO
DEL DIAL
VS-200
VS-350
6
55 segundos
6
55 segundos
12
1 minuto, 55
segundos
12
1 minuto, 55
segundos
otros
18
2 minutos, 45
segundos
1-2
5-15 segundos
A.J. Antunes & Co.
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