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INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO
-No utilizar recipientes cuyo
diámetro sea menor que el de
la placa, de esta manera se
evita que los alimentos cuando
están en ebullición, se derra-
men sobre las placas.
-Secar el fondo exterior de los
recipientes antes de colocarlos
sobre las placas.
Cocción eficiente
-Las bases de las ollas y sartenes deben tener una ligera
concavidad temperatura ambiente, ya que con temperatura la
base se expande asegurando quedar a ras con la superficie de
cocción. Como resultado se logra una cocción más eficiente.
Concavidad recomendada de ollas y sartenes
Diámetro del
fondo del
concavidad en
recipiente
condición frío
145 mm
180 mm
220 mm
espesor del fondo
Muy delgado
Muy grueso
Espesor del fondo
Acero inoxidable 4 a 6 mm
Acero esmaltado 2 a 3 mm
Máxima
Máxima
concavidad en
condición caliente
0.9 mm
0.5 mm
1.1 mm
0.6 mm
1.3 mm
0.8 mm
forma del fondo
convexo
gran espacio de aire
cóncavo
levemente
convexo
Además, es incorrecto:
-Humedad sobre plato electrónico.
-Mantener encendido el plato eléctrico sin ollas o sartenes.
Cuando termine de cocinar es
conveniente tener la placa al
mínimo o apagarla instantes
antes de quitar el recipiente,
de esta manera se aprovecha
la
energía
almacenada
además evitará que la placa
trabaje en vacío.
diámetro del fondo
y
muy
pequeño
muy grande
óptimo
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