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Resumen de contenidos para Carnic 342MR
- Página 1 342MR/MRSE/MRMN 542MR/MRSE...
- Página 3 INFORMACIÓN GENERAL INFORMACIÓN GENERAL INTRODUCCIÓN Usted ha adquirido un nuevo diseño de picadora de carne CARNIC® 342, fabricada con los mejores materiales y con mano de obra calificada. Esto asegura una larga vida y un excelente servicio. Para garantizar el óptimo funcionamiento de su equipo, se deben tener en cuenta las precauciones y recomendaciones de este manual.
- Página 4 INFORMACIÓN GENERAL USO CORRECTO Esta máquina esta diseñada para ser usada sólamente en el procesamiento de alimentos. Todo uso incorrecto o fuera de este propósito es considerado como una aplicación no estandar y el usuario es legalmente responsable por el daño causado. EL USO CORRECTO TAMBIÉN INCLUYE Seguimiento de todas las instrucciones contenidas en este manual.
- Página 5 AVISO PARA PROPIETARIOS Y OPERADORES AVISO PARA PROPIETARIOS Y OPERADORES Los productos CARNIC fueron diseñados para procesos alimenticios teniendo en cuenta la seguridad y eficiencia. Los operadores deben ser correctamente preparados y supervisados, de no ser asi existe posibilidad de ocurrir serias lesiones.
- Página 6 SOLO instale la máquina en un espacio alejado de niños y visitantes SOLO opere la máquina con alimentos SOLO use repuestos CARNIC® y accesorios correctamente instalados SOLO realice la instalación eléctrica con personal calificado y la debida puesta a tierra...
- Página 7 DESEMBALAJE DESEMBALAJE DESEMBALE SU EQUIPO Y VERIFIQUE QUE ESTE COMPLETO Y EN BUEN ESTADO EL EMBALAJE CONTIENE 1 Unidad de Molienda 1 Mortero plástico que incluye: Cabezal Gusano Tuerca para cabezal Cuchilla # 42 1 Manual Disco de corte # 42 instructivo ADVERTENCIA INSTALACIÓN...
- Página 8 INSTALACIÓN ANTES DE CONECTAR LA PICADORA A LA RED ELÉCTRICA, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS DE PREPARACIÓN Quite la tuerca del cabezal girando en sentido antihorario. Saque el disco de corte, la cuchilla y el gusano. Esquema 1 Lave con jabón o detergente y enjuague con agua los elementos mencionados Gusano Vuelva a ensamblar los componentes en la...
- Página 9 OPERACIÓN OPERACIÓN CUANDO USE POR PRIMERA VEZ LA PICADORA, Debe picar por lo menos 1 kg de carne de desperdicio para remover cualquier partícula extraña. Encienda la máquina (Apague y desconecte la máquina cuando no esté en uso) Coloque el producto en la bandeja Empuje el producto contra la abertura del cabezal, utilizando solamente el mortero plástico.
- Página 10 OPERACIÓN / LIMPIEZA ADVERTENCIA Siempre mantenga hermanados el juego de disco y cuchilla Siempre utilice disco y cuchilla afilados Siempre verifique el asiento de la cuchilla sobre el disco Siempre instale el disco y la cuchilla en el orden correcto primero la cuchilla luego el disco, con los filos hacia afuera.
- Página 11 LIMPIEZA / MANTENIMIENTO Para lavar el gabinete, use un trapo húmedo y jabón o detergente (no lavar a chorro de agua ni sumergirlo) enjuague con trapo húmedo y seque ADVERTENCIA Nunca utilice limpiadores con cloro, vinagre o ácidos (Como ácidos cítricos, acidos muriáticos e hipocloritos) estos afectan la capa protectora del acero y genera oxidación MANTENIMIENTO...
- Página 12 Esquema 2 : Discos y cuchillas afilables (incluidas por defecto en la máquina) Esquema 3: Discos y cuchillas CARNIC autoafilables Una vez en medida la punta de gusano, enrosque la contratuerca girandola en sentido contrario a las agujas del reloj hasta ajustar el conjunto sin modificar la...
- Página 13 REPUESTOS CABEZAL ENSAMBLE CABEZAL 342-07A 342-04A NI01-16 TIB7-16060 342-04F 342-04B 342-04E AI02-08 342-04C CAR-42-00 CAR-42 COD. PIEZA DENOMINACIÓN CANT 342-04D Tuerca 342-04D Disco #42 CAR-42 CAR-42-00 Cuchilla #42 Contratuerca gusano 342-04E Punta de gusano 342-04C Gusano 342-04B Chaveta de cabezal 342-04F Tornillos TIB7-16060...
- Página 14 REPUESTOS TRANSMISIÓN 342MR TIB7-10025 ENSAMBLE TRANSMISIÓN 342MR AI02-06 542R-02C 342R-CE01 342R-02B AI02-05 342R-02E 342R-02D TIA2-08025 342R-02A 342R-02F CÓDIGO DENOMINACIÓN TIB7-10025 Tornillo de Acero Inox. Bulon Cabeza Hexagonal M10x25mm AI02-06 Arandela Acero Inoxidable Grower 3/8" (M10) 542R-02C Arandela Eje 542R-CE01 Motoreductor 5HP 542R 542R-02B Porta rodamientos 542MR 542R-02E Rodamiento 542R-02D Chaveta TIA2-10025 Tornillo de Acero Inoxidable Allen Cilindrico M10x25mm 542R-02A Eje de rodamientos 542R-02F Reten...
- Página 15 REPUESTOS TRANSMISIÓN 542MR TIB7-10025 ENSAMBLE TRANSMISIÓN 542MR AI02-06 542R-02C 542R-CE01 542R-02B AI02-06 542R-02E 542R-02D TIA2-10025 542R-02A 542R-02F CÓDIGO DENOMINACIÓN TIB7-10025 Tornillo de Acero Inox. Bulon Cabeza Hexagonal M10x25mm AI02-06 Arandela Acero Inoxidable Grower 3/8" (M10) 542R-02C Arandela Eje 542R-CE01 Motoreductor 5HP 542R 542R-02B Porta rodamientos 542MR 542R-02E Rodamiento 542R-02D Chaveta TIA2-10025 Tornillo de Acero Inoxidable Allen Cilindrico M10x25mm 542R-02A Eje de rodamientos 542R-02F Reten...
- Página 16 MEDIDAS GENERALES MEDIDAS GENERALES ESPECIFICACIONES TÉCNICAS 5.5 hp-4kw Potencia Motor 3 hp-2,20kw 3 hp-2.20kw Producción 650Kg / H 3 x 380V Tensión 3 x 380V Frecuencia 50 Hz Consumo vacío 8.26 A 4.84 A 4.5 A Peso Neto 109 Kg Peso Bruto 139 Kg Salida Cabezal...
- Página 17 ESQUEMA ELÉCTRICO...
- Página 18 GARANTÍA GARANTÍA ® Scarpati Hnos. S.R.L. garantiza que el modelo CARNIC 342 está libre de presentar defectos materiales o de ensamble, bajo condiciones normales de uso y con el servicio de mantenimiento recomendado. Scarpati Hnos. S.R.L. reemplazará los repuestos defectuosos que estén autorizados a retornarse y luego de haber sido inspeccionados y testeados.