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Utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las
E
microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que
se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de
cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos
microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina
más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas
y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina
Aptos para
microondas
Papel de aluminio
Bandejas de papel de
estraza
Porcelana y loza
Platos desechables de
poliéster
Embalajes de comida
rápida:
•
Recipientes y
vasos de
poliestireno
•
Bolsas de papel o
periódicos
•
Papel reciclado o
adornos de metal
Cristalerías:
•
Fuentes
refractarias
•
Cristalerías finas
•
Botes de cristal
Comentarios
Pueden usarse trozos pequeños para
proteger determinadas zonas de los
alimentos y evitar que se cuezan
demasiado. Si el papel está muy cerca
de las paredes del horno o si usa
mucha cantidad, pueden producirse
arcos eléctricos.
No precalentar durante más de ocho
minutos.
La porcelana, la cerámica y la loza
pueden utilizarse normalmente a
menos que tengan adornos de metal.
Algunos alimentos congelados vienen
empaquetados en este tipo de platos.
Pueden usarse para calentar los
alimentos. Si se calientan demasiado,
el poliestireno se derrite.
Pueden quemarse.
Pueden producirse arcos eléctricos.
Pueden utilizarse siempre que no
tengan adornos de metal.
Pueden usarse para calentar
alimentos sólidos o líquidos. El cristal
fino puede romperse si se calienta
demasiado.
Deben utilizarse destapados y sólo
para calentar alimentos.
Metal:
•
Platos
•
Alambres de cierre
Papel:
•
Platos, vasos,
servilletas y papel
de cocina
•
Papel reciclado
Plástico:
•
Recipientes
•
Film transparente
•
Bolsas para
congelar
Papel parafinado o
antigrasa
16
Pueden producirse arcos eléctricos o
fuego.
Para tiempos de cocción cortos y para
calentar. También pueden servir para
absorber el exceso de humedad.
Puede producir arcos eléctricos.
Deben utilizarse recipientes
resistentes al calor. Otros tipos de
plásticos pueden decolorarse o
deformarse a temperaturas altas. No
use plástico de melamina.
Puede usarse para conservar la
humedad de los alimentos. No debe
estar en contacto con ellos.
Sólo si están indicadas para poner en
el horno o se pueden hervir. No deben
estar cerradas herméticamente.
Perfórelas si es necesario.
Puede usarse para conservar la
humedad de los alimentos y para
evitar salpicaduras.
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