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Cupcakes de chocolate.
Ingredientes
- 120 g cacao en polvo
- 50 g de mantequilla derretida
- 50 g de azúcar rubia
- 125 g de harina con polvos de hornear
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 125 ml de leche
- 1 cucharadita de agua
- 1 huevo
- 1 pizca de sal.
Preparación
En un bol grande, mezclamos: cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Añadimos la mantequilla, la leche, los
huevos y el extracto de vainilla; mezclamos muy bien hasta que nos vaya quedando líquido; incorporamos el
agua y mezclamos bien. Repartimos bien esta mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad porque
luego subirá la mezcla cuando horneemos.
Cup Cakes de Zanahoria con Amapolas y glaseado de limón.
Ingredientes
- 2 tazas de harina sin polvos
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de aceite
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de Amapolas
Preparación
Cernir la harina con los polvos de hornear, agregar las amapolas y reservar. Batir los huevos con el aceite,
azúcar, vainilla y agregar la zanahoria. Incorporar la mezcla de harina y amapolas y mezclar hasta obtener una
preparación homogénea.
Introducir la preparación en los moldes y dejar cocinar hasta que estén consistentes al tacto. Desmoldar y
cubrir con el glaseado de limón.
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