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ÁCIDO PERACÉTICO
El ácido peracético ( CH3CO3H ), también conocido como ácido peroxiacético,
es un peróxido orgánico, con características similares a las del ácido acético,
pudiendo ser altamente corrosivo.
Se obtiene, tratando el ácido acético con peróxido de hidrógeno
Para mantener su estabilidad, comercialmente se suministra como disolución de
ácido peracético con peróxido de hidrógeno.
Es un agente antimicrobiano, debido a su alto potencial oxidante, también se
utiliza como blanqueador.
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