Flama 1426FL Manual De Instrucciones página 9

CONSELHOS PRÁTICOS
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Para evitar salpicos, mergulhe as varas nos ingredientes e só depois
ligue a batedeira.
Sempre que usar a espátula (11), pare o movimento das varas.
Coloque o Seletor de velocidade (1) na posição 0.
Use a espátula (11) para envolver os infredientes que ficam presos às
paredes da taça. A velocidade de funcionamento pode ser alterada
durante o funcionamento.
Para massas espessas é aconselhada a velocidade máxima.
Como levantar claras em castelo:
- As varas e a taça devem estar perfeitamente limpas;
- Verifique se não há gema de ovo misturada com as claras;
- Para conseguir o máximo de volume, os ovos devem estar à
temperatura ambiente;
- Bater na velocidade máxima até às claras atingirem a consistência
desejada;
- O tempo de bater varia consoante a frescura dos ovos;
Como fazer chantilly:
- As natas deverão estar o mais frio possível. As varas e a taça devem
estar completamente limpas e secas.
- Comece a bater na velocidade mínima (para evitar salpicos).
- Conforme o creme for engrossando, vá aumentando gradualmente
a velocidade.
- O tempo de preparação varia consoante a qualidade das natas, a
quantidade de gordura, a temperatura e até o prazo de validade.
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