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M1733N_13N_E.fm Page 17 Wednesday, December 26, 2001 2:57 PM
Guía de cocina(continuación)
Guía de cocina para verduras frescas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó
3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende
otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo
mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal,
hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado
durante un tiem po de reposo de 3 minutos.
Consejo:
Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más
pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.
Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima
(800 W) de microondas.
Tipo de
Porción Cocción
verdura
(min)
Brécol
250g
4½-5
500g
8-8½
Coles de
250g
6-7
Bruselas
Zanahorias
250g
4½-5
Coliflor
250g
5-5½
500g
8½-9
Calabacines
250g
3½-4
Berenjenas
250g
4½-5
Puerros
250g
5-5½
Setas
125g
1½-2
250g
3½-4
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Reposo
Instrucciones
(min)
3
Corte los cogollos a la misma
medida y colóquelos de manera que
el tallo quede hacia el centro.
3
Añada 60 – 75 ml de agua (5 – 6
cucharadas).
3
Corte las zanahorias en rodajas del
mismo tamaño.
3
Corte los cogollos a la misma
medida. Los más grandes córtelos
por la mitad. Colóquelos de manera
que el tallo quede hacia el centro.
3
Corte los calabacines en rodajas.
Añada 30 ml de agua (2 cucharadas)
o un trozo de mantequilla. Cocínelos
hasta que estén tiernos.
3
Corte las berenjenas en rebanadas
pequeñas y rocíelas con una
cucharada de zumo de limón.
3
Corte los puerros en rebanadas
gruesas.
3
Coloque setas pequeñas enteras o
setas en trozos. No añada agua.
Rocíelas con zumo de limón y
alíñelas con sal y pimienta.
Escúrralas antes de servirlas.
Tipo de
Porción Cocción
verdura
(min)
Cebollas
250g
5½-6
Pimientos
250g
4½-5
Patatas
250g
4½-5½
500g
8-9
Nabos
250g
5-5½
17
Reposo
Instrucciones
(min)
3
Corte las cebollas en rodajas o en
mitades. Añada sólo 15 ml de agua
(1 cucharada).
3
Corte los pimientos en trozos
pequeños.
3
Pese las patatas una vez peladas y
córtelas en trozos del mismo tamaño
(mitades o cuartos).
3
Corte los nabos en cubos pequeños.
E
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