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PROBLEMA
El humo blanco sale de la
freidora por aire.
Las papas fritas frescas no
se fríen de forma uniforme
en la freidora.
Las papas frescas fritas no
son crujientes al salir de la
freidora.
Freidora por aire de 3.4 cuartos con control mecánico
CAUSA PROBABLE
Esta preparando
ingredientes grasos.
El recipiente para freír
todavía tiene residuos de
grasa desde el uso previo.
No utilizó el tipo de papa
correcto.
No lavó las papas
correctamente antes de
freírlas.
El nivel crujiente de las
papas fritas depende del
nivel de aceite y agua en las
papas.
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SOLUCIÓN
Al freír ingredientes grasos
en la freidora, una gran
cantidad de aceite se
depositará en el recipiente
para freír. El aceite produce
humo blanco y el recipiente
para freír pudiese
calentarse más de lo usual.
Esto no afecta su freidora ni
el resultado final.
El humo blanco es creado
por la grasa calentándose
en el recipiente para freír.
Asegúrese de que limpie el
recipiente para freír
después de cada uso.
Use papas frescas para
asegurase de que se
mantengan firmes durante
la cocción.
Enjuague las papas
adecuadamente para retirar
el almidón del exterior de
los pedazos.
Asegúrese de que seque los
pedazos de papas
adecuadamente antes de
adicionar el aceite.
Corte los pedazos de papa
más pequeños para un
resultado crujiente.
Adicione un poquito más
de aceite para un resultado
más crujiente.
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