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cÓMo se utILIZa
guía de platos peruanos
Categoría
1. Parrillada mixta
- Límite de peso : 1,0 kg
- Temperatura de la comida : Refrigerados
- Utensilio : Bandeja para dorar en la
parrilla
2. Lasagna de poro con champiñones
- Temperatura de la comida : Ambiente
- Utensilio : Plato para hornear de 20x20 cm
3. Souffle de brocoli
- Temperatura de la comida : Ambiente
- Utensilio : Plato para hornear de 20x20 cm
Ingredientes
Chuleta de ternera de 250 g y 2 cm de grosor \ 3 salchichas de 80 g cada una
Chuleta de cerdo de 250 g y 2 cm de grosor \ Nuez moscada
Zumo de limón \ Salsa barbacoa \ 3 piezas de pollo de 8 g cada una
Sal y pimienta al gusto
Mezclar el zumo de limón, la salsa barbacoa, la nuez moscada, la sal y la
pimienta. Añadir la mezcla sobre las carnes y las salchichas. Colocar los
alimentos en la bandeja para dorar, y ésta en la parrilla.
Elegir el menú y peso y pulsar Start. Cuando se oiga la señal acústica, dar
la vuelta a los alimentos y pulsar Start para continuar cocinando.
Ingredientes
4 láminas de lasaña grandes \ 200 g de champiñones
600 g de salsa de queso \ 30 g de queso parmesano rallado
100 g de queso mozzarella
Cocinar la lasaña según las instrucciones del envase y dejar secar.
Cocinar los champiñones en una sartén con poco aceite hasta que
estén ligeramente dorados. Poner 1/3 de la salsa de queso en un plato
para hornear. Colocar 2 láminas de lasaña, 1/3 de salsa de queso, 199 g
de champiñones, 15 de queso parmesano y 50 g de queso mozzarella.
Repetir. Poner los alimentos en el horno. Elegir el menú y peso y pulsar
Start. Cuando haya terminado de cocinarse, sacar del horno y dejar
reposar.
※ Salsa de queso
60 g de mantequilla \ 50 g de harina \ Nueza moscada molida
500 ml de leche \ 20 g de queso parmesano rallado
Fundir la mantequilla en un recipiente pequeño. Añadir la sal y la nuez
moscada, moviendo hasta que quede suave. Añadir leche gradualmente
y mover hasta que la salsa hierva y engorde. Reducir el calor y añadir el
queso parmesano. Mover hasta que el queso se haya fundido.
Ingredientes
150 g de brocoli \ 3 claras de huevo \ 3 yemas de huevo
2 cucharadas de queso parmesano\ Salsa bechamel
Cortar el brocoli en 3~4 cm. Batir las claras de los huevos.
Mezclar el brocoli, las claras de los huevos, las yemas y la bechamel.
Poner la mezcla en un plato para horno previamente engrasado.
Espolvorear queso parmesano por encima.
Poner los alimentos en el horno. Elegir el menú y pulsar Start.
※ Salsa bechamel
30 g de mantequilla \ 8 g de harina \ 100 ml de leche
1 caldo de pollo \ Nuez moscada \ Sal y pimienta al gusto
Combinar todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas.
Colocar el recipiente en el horno con potencia ALTA durante 2 minutos.
Instrucciones
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