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REGOLAZIONE ARIA PRIMARIA
La stufa è dotata di una regolazione aria
primaria situata sulla Porta Cenere.
Viene
impostata
dall'utilizzatore agendo sulla manopola di
comando.
Questa operazione influenza l'intensità della
combustione.
MIN intensità di combustione al minimo.
MAX intensità di combustione al massimo.
Manopola Aria primaria
FORNO DI COTTURA (Fig.5)
La stufa è dotata di un forno in acciaio inox che
permette la cottura degli alimenti
La Porta Forno è dotata di vetro panoramico che
permette la visione degli alimenti all'interno del
forno, senza necessariamente aprire la porta forno.
Il forno è provvisto di un termometro che semplifica
il controllo della temperatura interna al forno, di
Griglia di supporto e Rostiera antiaderente
La temperatura segnalata dal termometro è indicativa
e serve come riferimento per la cottura.
Per la cottura, l'apparecchiatura deve essere a regime
(Vedi paragrafo regolazioni) e la valvola fumi deve
essere in posizione chiusa da almeno 60 minuti.
Il fuoco deve essere alimentato con legna spaccata di
pezzatura medio/piccola in modo da portare il forno
alla temperatura desiderata.
Una volta raggiunta la temperatura ridurre la carica di combustibile per mantenere costante la
temperatura del forno. A metà cottura, con il guanto in dotazione si consiglia di estrarre la
teglia, ruotarla di 180° e riporla all'interno del forno. Questo accorgimento consente una
migliore omogeneità di cottura per la maggior parte degli alimenti.
P.S. Durante la cottura si consiglia di aprire il meno possibile la Porta forno per evitare che la
temperatura si abbassi.
Attenzione. Una volta terminata la cottura riposizionare la Valvola Cottura Forno in
posizione Chiuso.
COTTURA SULLA PIASTRA RADIANTE
Per la buona cottura degli alimenti sulla piastra radiante è necessario utilizzare recipienti con
fondo piano. La piastra radiante è studiata per permettere di cucinare in modo semplice e
rapido. La parte più calda della piastra è in corrispondenza dei cerchi/anelli, questa è la parte
più indicata per posizionare una pentola che deve scaldarsi velocemente.
Le parti esterne della piastra invece sono più indicate per mantenere i cibi caldi. Per ottenere
la massima velocità nella cottura occorre utilizzare legna spaccata sottile.
La piastra non deve essere surriscaldata perché in questo modo si rischia di danneggiare la
stufa senza ottenere nessun vantaggio per la cottura dei cibi.
IT IT IT IT- - - - GB
GB- - - - FR
FR- - - - ES
ES mod. 702A-G -702A-GL 2019
GB
GB
FR
FR
ES
ES
manualmente
14/76
MIN
Rostiera
Termometro
2019 EN13240
2019
2019
MAX
Fig.5
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