Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
РЪКОВОДСТВО ЗА БЪРЗ СТАРТ
Внимавайте, когато пържите, тъй като олиото и мазнината се нагряват много бързо, особено ако
използвате функцията за усилване на мощността PowerBoost. Олиото и мазнината ще се възпламенят
спонтанно, ако са с изключително висока температура, и това представлява сериозен риск от пожар.
Съвети за готвене
• Когато ястието започне да кипи, намалете настройката за температура.
• Използването на капак ще намали времето за готвене и ще спести енергия чрез задържане на топлината.
• Намалете количеството течност или мазнина, за да намалите времето за готвене.
• Започнете готвенето с висока настройка и намалете настройката, когато храната се загрее достатъчно.
Къкрене, готвене на ориз
• Къкренето става под точката на кипене, при около 85˚C, когато мехурчета се издигат само от време на
време към повърхността на течното ястие. То е ключово за приготвянето на вкусни супи и нежни яхнии,
тъй като ароматите се развиват без прекалено дълго готвене на храната. Сосове на яйчна основа,
които се сгъстяват с брашно, също би трябвало да се приготвят под точката на кипене.
• Някои задачи, включително готвенето на ориз по метода на абсорбцията, могат да изискват настройка,
по-висока от най-ниската настройка, за да се гарантира, че храната е сготвена правилно в
препоръчаното време.
Запечатване на пържоли
За да приготвите сочни, ароматни пържоли:
1. Оставете месото на стайна температура за около 20 минути, преди да го готвите.
2. Загрейте тиган за пържене с тежко дъно.
3. Намажете пържолата от двете страни с мазнина. Пръснете малко количество олио върху горещия
тиган и след това поставете месото в тигана.
4. Обърнете пържолата само веднъж по време на готвенето. Точното време за готвене ще зависи от
дебелината на пържолата и с каква степен на готовност я желаете. Времето може да варира от 2 до
8 минути на страна. Натиснете пържолата, за да прецените степента на готовност – колкото по-
твърда се усеща, толкова по-добре изпечена ще е.
5. Оставете пържолата в затоплена чиния за няколко минути, за да може да отпочине и да стане
крехка преди сервиране.
Пържене в уок
1. Изберете уок с плоско дъно, подходящ за използване върху стъклокерамичен плот, или голям тиган за
пържене.
2. Пригответе всички съставки и оборудване. Пърженето при непрекъснато разбъркване трябва да бъде
бързо. Ако готвите големи количества, гответе храната на няколко по-малки порции. 3. Загрейте
предварително тигана за кратко и добавете две супени лъжици олио.
4. Сгответе първо месото и го оставете настрани, като го поддържате топло.
5. Запържете зеленчуците, като бъркате непрекъснато. Когато са горещи, но все още хрупкави, включете
по-ниска настройка за температура на зоната за готвене, върнете месото в тигана и добавете вашия сос.
6. Разбъркайте съставките леко, за да се уверите, че са еднакво горещи.
7. Сервирайте веднага.
10
Publicidad
