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G G U U I I A A D D E E C C O O C C I I N N A A R R A A L L V V A A P P O O R R
a a b b l l a a p p a a r r a a c c o o c c e e r r a a l l v v a a p p o o r r : :
T T
V V E E G G E E T T A A L L
Espárragos
Brocoli
Col
Zanahoria
Coliflor
Maiz
Berenjena
Ejotes
Chicharos
Espinaca
Calabaza
Calabacín
1. La mayoría de los vegetales absorben unicamente una pequeña parte de
agua cuando se están cocinando al vapor, no es necesario cambiar la
cantidad de agua para cocinar al vapor diferentes alimentos.
2. Mantenga la tapa siempre cerrada durante todo el proceso de cocer al
vapor. El abrir la tapa causará una pérdida de calor y vapor, resultando
en un tiempo de cocción más lento. Si es necesario abrir la tapa, tal vez
desee agregar una pequeña cantidad de agua a la olla para ayudar a
reponer el tiempo de cocción.
3. La altura, la humedad y la temperatura exterior afectarán los tiempos de
cocción.
4. La tabla de cocción al vapor es sólo para propósitos de consulta. El
tiempo real de cocción puede variar.
C C A A N N T T I I D D A A D D D D E E A A G G U U A A
1/2 Taza
1/4 Taza
1 Taza
1 Taza
1 Taza
1 Taza
1-1/4 Tazas
1 Taza
1/2 Taza
1/2 Taza
1/2 Taza
1/2 Taza
S S U U G G E E R R E E N N C C I I A A S S Ú Ú T T I I L L E E S S
9
T T I I E E M M P P O O D D E E
C C O O C C I I M M I I E E N N T T O O
10 Minutos
5 Minutos
15 Minutos
15 Minutos
15 Minutos
15 Minutos
20 Minutos
15 Minutos
10 Minutos
10 Minutos
10 Minutos
10 Minutos
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