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La recirculación de aire deberá tener en cuenta el aire de combustión
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2 m
/h/kw necesario para la potencia de gas instalada, así como el
"bienestar" de las personas que trabajan en la cocina.
Una ventilación inadecuada puede causar asfixia. No obstruir el
sistema de ventilación del ambiente en el que está instalado el
equipo. No obstruir los orificios de aireación y descarga de ningún
equipo.
Mantener a la vista los números telefónicos de emergencia.
La instalación, el mantenimiento y la adaptación a otro tipo de gas
deben ser efectuados por personal cualificado y autorizado por el
fabricante. Para solicitar asistencia hay que dirigirse a un centro
técnico autorizado por el fabricante. Utilizar recambios originales.
Este equipo ha sido diseñado para cocinar alimentos y está
destinado a uso profesional, sólo puede ser utilizado por personal
cualificado. Cualquier uso diferente del indicado se considera
inadecuado.
Tras la adaptación a otro tipo de gas por personal cualificado, el
técnico cualificado debe solicitar al fabricante otra placa de
características del aparato, correspondiente al gas para el que se
ha adaptado el aparato, y colocarla sobre éste en sustitución de la
anterior.
Las piezas que han sido protegidas por el fabricante y su
mandatario, no deben manipularse por el instalador ni el usuario.
Las instrucciones de instalación deben especificar que el tubo
flexible de alimentación de gas debe cumplir los requisitos
nacionales en vigor y debe examinarse periódicamente y sustituirse
cuando sea necesario.
Este aparato no es apto para ser utilizado por niños ni personas con
discapacidad física, sensorial o psíquica, o que carezcan de la
experiencia y los conocimientos necesarios, excepto cuando lo
hagan bajo la supervisión de una persona responsable de su
seguridad o que les haya instruido en el manejo.
Instruir adecuadamente al personal que debe utilizar el equipo.
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
Desactivar el equipo en caso de avería o de mal funcionamiento.
No limpiar el equipo ni el suelo con productos o soluciones que
contengan cloro (hipoclorito de sodio, ácido clorhídrico o muriático,
etc.). No limpiar el acero con instrumentos metálicos, cepillos ni
esponjas tipo "ScotchBrite".
No dejar que se incruste la suciedad, la grasa o los restos de
comida.
No lavar el equipo con chorros de agua directos.
Los recipientes de cocción deben tener un diámetro mínimo de
120mm. y máximo de 360mm. de Ø.
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