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Dispone los siguientes 12 programas de horneado:
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Programa 1:
Normal
Para los panes blancos tradicionales, que consisten principalmente en harina
de trigo o harina de centeno. El pan tiene una consistencia compacta. Puede
ajustar el grado de tostado del pan a través del botón COLOR.
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Programa 2:
Francés
Para panes ligeros hechos de harina fina. Normalmente el pan es esponjoso
y tiene una corteza crujiente. No es adecuado para hornear recetas que
requieren manteca, margarina o leche.
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Programa 3:
Trigo Integral
Para panes con variedades de harina más pesadas, que requieren una fase
más larga de amasado y leudado (por ejemplo, harina de trigo integral y
harina de centeno). El pan será más compacto y pesado.
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Programa 4:
Rápido
Amasado, leudado y horneado en menos tiempo que el programa Normal. El
pan horneado en esta configuración suele ser más pequeño con una textura
densa.
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Programa 5:
Pan Dulce
Para panes con aditivos como jugo de fruta, coco rallado, pasas de uva,
frutas secas, chocolate o azúcar añadido. Debido a una fase más larga de
leudado el pan será ligero y aireado.
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Programa 6:
Sin gluten
Para panes de harina sin gluten y mezclas para hornear. Las harinas sin
gluten requieren más tiempo para la absorción de líquidos y tienen diferentes
propiedades de leudado.
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Programa 7:
Ultrarrápido
Amasado, leudado y horneado de una manera muy rápida. El pan horneado
es el más duro entre todos los menús de pan.
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Programa 8:
Masa
Para preparar la masa de levadura para bollos, pizza o de fideos. En este
programa no se hace ninguna cocción.
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Programa 9:
Mermelada
Para hacer mermelada a partir de frutas frescas.
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Programa 10: Torta
Amasado, leudado y horneado, usando polvo de hornear.
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Programa 11: Sandwich
Para pan muy poroso pero con una corteza blanda y gruesa.
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Programa 12: Hornear
Para cocción adicional de panes que son demasiado ligeros o con falta de
horneado. En este programa no hay amasado ni reposo. El pan se mantendrá
caliente durante aproximadamente una hora después del final de la opera-
ción de horneado. Esto impide que el pan se vuelva demasiado húmedo.
HORNO ELÉCTRICO PARA PAN BREADLY
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