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TABLA DE RECOMENDACIÓN PARA FUNCIÓN DE DESHIDRATADOR
La tabla que se muestra a continuación le ayudará a configurar los tiempos y tempera-
turas de acuerdo a los distintos alimentos que desee deshidratar.
NOTA:
Tenga en cuenta que los contenidos de la siguiente tabla son sólo
recomendaciones. Ya que los alimentos pueden variar de origen, tamaño, forma y
marca, no podemos garantizar el mejor ajuste para sus alimentos.
Alimento
Fruta
Vegetales
Carne
Hierbas
• Precaliente el Horno + Freidora de Aire Digital-Cook durante 2-3 minutos antes
de cocinar. Si bien no es necesario, precalentar la unidad cocinará los alimentos
más rápido y promoverá resultados crujientes. Si la unidad está fría, agregue unos
minutos a su tiempo de cocción esperado.
• Alimentos pequeños usualmente requieren menos tiempo de cocción que
alimentos más grandes.
• Cantidades grandes de comida requieren un poco más de tiempo de cocción.
• Utilice masa precocida para preparar bocadillos rellenos fácil y rápido. La masa
precocida también requiere menos tiempo de cocción que la masa hecha en casa.
• Para un exterior crujiente, engrase ligeramente los alimentos. Algunos alimentos,
especialmente si son frescos, se benefician si se mezclan con un poco de aceite en
un recipiente aparte antes de freírlos. Sin embargo, los alimentos con alto contenido
de grasa como un bistec bien veteado o los alimentos preparados generalmente no
requieren aceite adicional.
• Charolas o moldes para hornear pueden colocarse en las rejillas cuando cocine
pasteles o quiches. Usar una charola o molde se recomienda cuando se cocinan
alimentos frágiles o rellenos.
• A diferencia de las freidoras de aceite, el Horno + Freidora de Aire Digital-Cook
requiere poco o nada de aceite para producir una textura crujiente. Si elige usar
aceite, mezcle los alimentos con solo un poco en un recipiente aparte antes de
cocinarlos en el Horno + Freidora de Aire Digital-Cook.
Temperatura
55-60 °C
55-60 °C
60-70 °C
55-60 °C
CONSEJOS
17
Tiempo
8-12 horas
8-12 horas
8-12 horas
8-12 horas
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