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Recetas sugeridas
Queque de esponja "Chiffon" (receta básica), nivel 3-4
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla blanda o margarina, 250 gramos de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1
pizca de sal, 4 huevos, 500 gramos de harina de trigo, 1 paquete de levadura en polvo, aprox. 1/8 litro de
leche.
Preparación:
Transfiera la harina de trigo y el resto de los ingredientes al tazón, revuelva con el agitador durante 30
segundos en el nivel 1, luego durante aproximadamente 3 minutos en el nivel 3.
Engrase un molde o cubra con papel de hornear. Rellena la mezcla y hornea. Antes de sacar el pastel del
horno, pruebe para ver si está listo. Con un palito de madera afilado perfora el centro del pastel. Si no se
le pega ninguna mezcla, el bizcocho está cocido. Coloque el pastel sobre una rejilla para pasteles y
déjelo enfriar.
Horno tradicional
Altura de inserción: 2
Calefacción: horno eléctrico, calor superior e inferior 175-200 °C; horno de gas: nivel 2-3
Tiempo de cocción: 50-60 minutos.
Según el gusto, esta receta se puede cambiar, por ejemplo, con 100 g de pasas o 100 g de nueces o 100
g de chocolate rallado. De hecho, las posibilidades son infinitas.
Rollos de pan de linaza, nivel 1-2
Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de linaza, 3/8 litro de agua, 1 cubo de levadura (40 g), 100 g de
cuajada baja en grasa bien escurrida, 1 cucharadita de sal. Para cubrir: 2 cucharadas de agua.
Preparación:
Remojar la linaza en 1/8 de litro de agua tibia. Transfiera el agua tibia restante (1/4 litro) al tazón,
desmenuce con la levadura, agregue la cuajada y mezcle con el gancho amasador en el nivel 2. La
levadura debe estar completamente disuelta. Ponga la harina con la linaza remojada y la sal en el tazón.
Amasar bien en el nivel 1, luego cambiar al nivel 2 y continuar amasando durante 3-5 minutos. Cubra la
mezcla y deje reposar en un lugar cálido durante 45-60 minutos. Amasar bien una vez más, retirar del bol
y formar dieciséis rollos. Cubra el molde para hornear con papel de hornear húmedo. Coloque los
panecillos encima y déjelo reposar durante 15 minutos. Cubrir con agua tibia y hornear.
Horno tradicional:
Altura de inserción: 2
Calefacción: horno eléctrico: calor superior e inferior 200-220 °C (precalentado durante 5 minutos), horno
a gas nivel 2-3
Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
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