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7. Coloque una rejilla de secado apta para horno
en una bandeja para hornear (no incluida).
NOTA: El uso de una rejilla de secado apta
para horno disminuirá el tiempo de secado de
la cecina/aperitivos tipo palito, al permitir que el
aire caliente de su horno circule libremente a
través de las rejillas.
8. Con el accesorio cerca del extremo más lejano
de la rejilla de secado, apriete lentamente
el gatillo repetidamente hasta que la cecina
comience a salir y alcance la longitud deseada
(Figuras 5 & 6).
* Los palitos de bocadillo o salchichas se
pueden extruir en tripas. Rellene el envoltorio
a una longitud aproximada de 24 pulgadas
(61 cm), luego ate nudos en los extremos
abiertos de los envoltorios. Pellizque el
envoltorio en el centro y tuércelo para formar
dos secciones aproximadamente 12 pulgadas
(30.5 cm) cada una.
NOTA: Asegúrese de dejar aproximadamente
1/2 pulgada (1.3 cm) entre las tiras para lograr
un secado uniforme.
Gatillo
FIGURA 5
FIGURA 6
21
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